Le polpette in crosta sono un'idea simpatica per servire le polpette in maniera un po' originale e ancora più golosa. Si tratta di semplicissime polpette, con un cuore filante di formaggio, deliziosamente avvolte in un guscio di croccante pasta sfoglia. Insomma, un'idea succulenta, perfetta per ogni buffet, che sono certa conquisterà tutti i vostri ospiti, provare per credere ;) Chiaramente potete realizzare la ricetta anche con il vostro solito impasto per fare le polpette e eliminando un po' di spezie, se volete servire il piatto anche ai bambini. Provatele e ve ne innamorerete.
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 50 min
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Come fare le polpette in crosta
Mescolate in una ciotola la carne macinata con uovo, concentrato di pomodoro, aglio tritato, prezzemolo ed erba cipollina sminuzzati, spezie, parmigiano, pangrattato, sale e pepe.
Se l'impasto dovesse risultare troppo secco, aggiungete un goccio di latte.
Formate le polpette con le mani umide, aggiungendo al centro un cubetto di provolone e richiudendoci l'impasto intorno.
Tagliate la sfoglia in 9 rettangoli e avvolgete le polpette, sigillando i bordi.
Disponete le polpette sulla teglia rivestita di carta forno, spennellate con il latte e decorate con i semini, quindi cuocete per circa 25 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.
Servite le polpette in crosta appena sfornate o appena intiepidite.
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Buonissime!…un successone 😋
Buone! Grazie della ricetta
Ciao,ho provato la ricetta è stato un gran successo,bravissima e grazie
@pamela direi di si io non ho mai provato ma nel caso poi fammi sapere
Si possono fare con le polpette già cotte?