Polpettone mummia

Ricetta Polpettone mummia di  del 20-10-2016 [Aggiornata il 20-02-2018]
5 /5 VOTA

Il polpettone mummia è la mia prima ricetta di Halloween 2016. Avevo già adocchiato questa ricetta l'anno scorso, ma tra le 3000 cose da fare non ero riuscita a realizzarla in tempo per la festa più mostruosa dell'anno. Questa volta ho giocato un pò d'anticipo e, nei prossimi giorni vi darò un intero menu di halloween per "spaventare" e stupire i vostri ospiti se decidete di realizzare una festicciola in casa.
Basta preparare un semplice polpettone di carne e della pasta fresca ritagliata a striscette per trasformare un tradizionale secondo piatto della nostra tradizione in una mostruosa mummia che lascerà tutti a bocca aperta. Come inizio non è male, che dite? ;) Annotatevi la ricetta, manca poco ormai per la festa più spaventosa dell'anno ;) Un bacino e buona giornata.

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura cottura: 50 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 25 min
Polpettone mummia
Polpettone mummia
Procedimento

Come fare il polpettone mummia

In una ciotola mettete carne, pancarré, uova, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e lavorate per ottenere un composto omogeneo.
Date all'impasto la forma di una cupola quindi mettetelo su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete il polpettone in forno a 180 °C per 45 minuti circa.
1-impasto-polpettone

Una volta cotto toglietelo dal forno e spennellatelo con della semplice salsa di pomodoro preparata precedentemente.
Lasciatelo raffreddare per 20 minuti.
5-polpettone-pomodoro

Intanto preparate la pasta unendo e mescolando le due farine con gli albumi.
2-impasto-pasta

Stendete quindi la pasta su una spianatoia infarinata, tiratela a sfoglia e ritagliate delle strisce.
3-stendere-pasta

Cuocete la pasta in acqua bollente salata con l'aggiunta di un po' di olio.
Scolatela ed adagiatela delicatamente su un piano ricoperto di carta forno.
4-cuocere-pasta

Mettete il polpettone sul piatto da portata ed iniziate a decorarlo.
Tagliate la mozzarella a metà e poggiatela sul polpettone come fossero due occhi.
Avvolgete le strisce di pasta sul polpettone intrecciandole per simulare le bende della mummia.
6-decorare-con-la-pasta

Usate le olive per fare le pupille ed il polpettone mummia è pronto.
polpettone-mummia

polpettone-mummia

Ricette correlate

Ricette simili a Polpettone mummia

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Polpettone mummia

  1. Misya
    Commento di Misya 30 Ottobre 2017 10:28 am

    @Nilde Forse sì, ti conviene cuocerlo prima un po’ e poi aggiungere la pasta brisee.

  2. Utente
    Commento di Nilde 29 Ottobre 2017 12:23 pm

    vorrei usare della pasta brisee al posto delle tagliatelle. é meglio cuocere Prima il polpettone, poi coprirlo con la sfoglia e mettere di nuovo in forno?

  3. Utente
    Commento di Giovanna 71 22 Ottobre 2017 9:40 pm

    Ciao Flavia,
    visto che la cottura del polpettone è di 45 minuti , secondo te, quanti minuti prima posso aggiungere strisce di pasta sfoglia? Questa ricettina non me la voglio perdere quest’anno Gnammm

  4. Utente
    Commento di Elena 20 Ottobre 2016 3:30 pm

    Bella questa ricetta di Halloween,aspetto le ricette dei dolcetti.Ciao Misya!@Eleeee mi fa piacere sentirti,come va?a me per ora va tutto bene.Ti saluto.Elena.

  5. Misya
    Commento di Misya 20 Ottobre 2016 2:29 pm

    Ragazze ho paura che utilizzando la pasta sfoglia i tempi di cottura della carne e dell’involucro siano differenti. Forse converrebbe prima cuocere il polpettone e poi rivestirlo. Se provate fatemi sapere!

    @ele Grazie per il tuo messaggio, sei carinissima!

  6. Utente
    Commento di eleeee 20 Ottobre 2016 12:46 pm

    ciao misya! eccomi qui… purtroppo ho avuto prob con il computer e non ho potuto vedere le ricettine che hai pubblicato in questi giorni!
    che bell’idea per halloween! davvero geniale! sono super contenta che ti ho scoperta… veramente!!!
    ho provato qualche ricettina… visto che mi hai chiesto nel messaggio precedente ti voglio rendere partecipe!!!
    ho provato la torta 7 vasetti salata, davvero buona e ho ricevuto i complimenti da parte del mio amore!!!
    poi ho realizzato i biscotti al limone facili e con un odorino delizioso che ha profumato tutta casa!!!
    x ora ho provato solo queste ma pian pianino proverò anche altre ricette che ho già individuato tra cui la pasta sfoglia con i pomodori e mozzarella affumicata..
    ti farò sapere appena possibile! voglio ringraziarti x questo sito fantastico!!!
    un bacio da aleeee!!!
    @ marisa, annin e elena! ciao come state ragazze?? tutto bene?? quando volete possiamo scambiare qualche messaggio!! ciao ciao a tutte amiche!!!

  7. Utente
    Commento di Silvia 20 Ottobre 2016 12:34 pm

    ciao Misya, ma volendo usare della semplice pasta sfoglia già pronta (per fare prima), come potrei fare? Fare una mezzoretta di cottura al solo polpettone, avvolgerlo nelle strisce e poi completare la cottura in forno per far cuocere anche la pasta sfoglia? Che dici?

  8. Utente
    Commento di delizia divina 20 Ottobre 2016 11:36 am

    Wow che carino…troppo forte!!!

  9. Utente
    Commento di Rossella 20 Ottobre 2016 11:23 am

    PER VELOCCIAZZARE I TEMPI POSSO USARE LA PASTA SFOGLIA PER FAR LA MUMMIA?GRAZIE

  10. Utente
    Commento di Ida Letizia 20 Ottobre 2016 10:38 am

    Ricetta davvero mostruosa😱😱😱😱😱😂…brava misya continua così 😘

10 di 10 commenti visualizzati

Altre ricette di Piatti unici

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.