Rose del deserto

Ricetta Rose del deserto di  del 08-05-2014 [Aggiornata il 05-05-2015]
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Le rose del deserto sono dei biscotti alle mandorle e uvetta ricoperti da fiocchi di cereali, in cottura questi biscotti prendono la forma delle rose del deserto ( una formazione minerale a forma di vari petali uniti di colore giallo ocra che si trova nei luoghi desertici), da lì il loro nome. La ricetta dei biscotti rosa del deserto me l'ha passata la mitica Lauretta, avevo tutti gli ingredienti sottomano e l'ho provata subito ed ecco il risultato, belli e buonissimi!

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Rose del deserto
Rose del deserto
Procedimento

Come fare le rose del deserto

Lavorate il burro con lo zucchero
biscotti rose del deserto 1

Aggiungete l'uovo e continuate a mescolare
biscotti rose del deserto 2

Aggiungete la farina, la farina di mandorle, il bicarbonato, il lievito e l'uvetta
biscotti rose del deserto 4

Amalgamate fino a formare un impasto omogeneo

biscotti rose del deserto 6

Con le mani inumidite, formate delle palline e passatele in un piatto in cui avrete messo i fiocchi di mais
biscotti rose del deserto 7

Fate aderire bene i cereali su tutta la superficie dell'impasto, poi mettete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno.
biscotti rose del deserto 8

Infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 15 minuti
biscotti rose del deserto 9

Lasciate intiepidire e servite le rose del deserto
biscotti rose del deserto

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  1. Utente
    Commento di Simona 3 Luglio 2020 8:05 am

    Eccezionali veramente. Mia madre li faceva senza farina di mandorle, ma questa variante li rende ancora più buoni. Ho sostituito l’uvetta che a noi non piace con dei pinoli. Inoltre ho dovuto proseguire la cottura in forno per 25 minuti circa. Grazie per la ricetta!

  2. Utente
    Commento di Betta 17 Giugno 2020 5:00 pm

    @Maria Scusami ma non avevo letto il messaggio. Sarei felice di darti la ricetta, perché sicuramente ne rimarrai soddisfatta del risultato.
    Non vorrei usare questo canale per correttezza, se vuoi darmi un tuo indirizzo mail o altro te la faccio avere.
    Grazie per la fiducia
    Betta

  3. Utente
    Commento di Maria 12 Giugno 2020 1:39 pm

    @Betta mi daresti la tua xche non mi riesce bene questa non mi vengono alti grazie

  4. Utente
    Commento di Roberta 25 Maggio 2020 12:51 pm

    Adoro questi biscotti! E sono anche semplici da fare. Io al posto dell’uvetta, che in famiglia non amiamo, ho usato le gocce di cioccolato! Top

  5. Utente
    Commento di STELLA 18 Gennaio 2020 7:03 am

    tutte buonissime

  6. Misya
    Commento di Misya 26 Settembre 2016 12:40 pm

    @marta Certo, per le dosi puoi leggere questa guida, magari ti è utile anche per altre ricette! http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro

  7. Utente
    Commento di marta 26 Settembre 2016 11:10 am

    ciao, vorrei provare questi biscotti ma non posso mangiare il burro. è possibile sostituirlo con l’olio di semi? grazie

  8. Utente
    Commento di Betta 1 Febbraio 2016 1:27 pm

    Scusate se mi permetto di intervenire, ma stavo guardando le ricette e mi sono imbattuta in questa. Le rose del deserto io le faccio da circa 25 anni con una ricetta di mia mamma che ha sempre riscosso un grande successo. Anche dai commenti ho letto che a qualcuno sono venute molto schiacciate e anche dalla tua foto sembrano così, non so se dipende dalla farina di mandorle o da due tipi di lievito messi insieme che molte volte hanno la reazione opposta. La mia ricetta é molto semplice e in realtà é una pasta frolla semplicissima con farina 00 e con pochissimo lievito, ma i biscottini sono molto più alti e fragranti, cioè rimangono bellini tondi come nella tua prima foto. Un altro consiglio i fiocchi di mais schiacciali leggermente, si attaccheranno molto di più all’impasto. Appena li rifaccio, magari ti invio una foto.

  9. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2015 10:46 am

    @Rosa Sì, certo!

  10. Utente
    Commento di Rosa 21 Dicembre 2015 7:14 pm

    Ciao Misya,
    è da un po’ che seguo il tuo blog e mi piace un sacco.
    A casa ho solo dei mirtilli secchi, dici che potrebbero andare bene al posto dell’uvetta?

10 di 32 commenti visualizzati

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