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Rotolo di patate

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Rotolo di patate
Rotolo di patate
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 4 persone

Il rotolo di patate è un'idea per portare in tavola un secondo piatto saporito, sfizioso e facile da realizzare. Il rotolo di patate farcito ci dà la possibilità di variare ogni volta nel suo ripieno, optando per gli ingredienti che più ci fanno gola oppure per quelli che già abbiamo a disposizione nel frigorifero. Io la ricetta l'ho vista qui e, dopo qualche modifica, ho scelto di farcirlo con della scamorza e del prosciutto crudo. Una vera bontà!
Ragazze com'è la situazione meteo dalle vostre parti? Qui sembra sia tornata la normalità anche se il nostro sindaco, per sicurezza, ha deciso di chiudere le scuole anche oggi. Vabè, io vi lascio e mi metto a lavoro, oggi inizio a pensare qualcosa di nuovo per Pasqua, poi vi aggiorno :*

Procedimento

Come fare il rotolo di patate

Iniziate a pelare le patate, quindi grattugiatele a crudo e raccoglietele in un'ampia ciotola.
Unite ora le uova, il sale ed il formaggio grattugiato.
1 pelare le patate e grattugiarle

Amalgamate bene gli ingredienti e trasferiteli in una teglia rivestita di carta forno.
Livellate bene la superficie e cuocete a 180 °C per 30 minuti.
2 cuocere in forno

Sformate e ricoprite per 2/3 la superficie mettendo prima le fette di formaggio e poi quelle di prosciutto.
Arrotolate il tutto stringendo leggermente ed aspettate un paio di minuti per fare in modo che il formaggio si sciolga con il calore.
3 farcire rotolo

Il vostro rotolo di patate è pronto per essere servito.
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 16 marzo 2018 @ 4:44 pm

    @Sandra Brava tu!

  2. Commento di Sandra — 15 marzo 2018 @ 10:28 pm

    Fatto ieri sera : molto gustoso e infatti finito in poco tempo 😘😘😘. Brava misyetta

  3. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 5:07 pm

    @RENATO Hai ragione! La mia teglia era di 32×24 cm.

  4. Commento di RENATO — 5 marzo 2018 @ 4:05 pm

    A proposito, dimenticavo una cosa importante.
    Che misure deve avere l’interno della teglia in cui versare l’impasto. Credo sia importante perchè l’altezza della sfoglia e la sua consistenza (ed anche i tempi di cottura) dipendono sicuramente dalle misure della teglia in cui andrà versato il composto.

    Grazie

  5. Commento di Rossana — 5 marzo 2018 @ 3:55 pm

    Fatto!!!!!! decisamente bello da vedere e buono da mangiare grazie mille per l’ idea

  6. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:44 pm

    @sara tipografia online Sì, alla mia piccola è piaciuto tantissimo!

  7. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:43 pm

    @Emanuela Io non ho avuto problemi con queste dosi, puoi provare amettere più patate, attenta però che potresti rischiare che il vcomposto non sia ben legato.

  8. Commento di RENATO — 5 marzo 2018 @ 12:41 pm

    Grazie 1000

  9. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:28 pm

    @Claudia07 Grazie mille per il tuo affetto e un grande abbraccio alla tua piccola.

  10. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:23 pm

    @Mayda Grazie a te!