Rotolo di patate
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Il rotolo di patate è un'idea per portare in tavola un secondo piatto saporito, sfizioso e facile da realizzare. Il rotolo di patate farcito ci dà la possibilità di variare ogni volta nel suo ripieno, optando per gli ingredienti che più ci fanno gola oppure per quelli che già abbiamo a disposizione nel frigorifero. Io la ricetta l'ho vista qui e, dopo qualche modifica, ho scelto di farcirlo con della scamorza e del prosciutto crudo. Una vera bontà!
Ragazze com'è la situazione meteo dalle vostre parti? Qui sembra sia tornata la normalità anche se il nostro sindaco, per sicurezza, ha deciso di chiudere le scuole anche oggi. Vabè, io vi lascio e mi metto a lavoro, oggi inizio a pensare qualcosa di nuovo per Pasqua, poi vi aggiorno :*
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il rotolo di patate
Iniziate a pelare le patate, quindi grattugiatele a crudo e raccoglietele in un'ampia ciotola.
Unite ora le uova, il sale ed il formaggio grattugiato.
Amalgamate bene gli ingredienti e trasferiteli in una teglia rivestita di carta forno.
Livellate bene la superficie e cuocete a 180 °C per 30 minuti.
Sformate e ricoprite per 2/3 la superficie mettendo prima le fette di formaggio e poi quelle di prosciutto.
Arrotolate il tutto stringendo leggermente ed aspettate un paio di minuti per fare in modo che il formaggio si sciolga con il calore.
Il vostro rotolo di patate è pronto per essere servito.
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Ricetta buonissima come sempre!
Misya sono Margherita. Volevo farti una domanda. Il rotolo di patate lo posso preparare la sera del mercoledì e consumarlo poi a pranzo giovedì?
Ciao, La mia teglia era di 32×24 cm.
Vorrei sapere quanto deve misurare la teglia.
@Sandra Brava tu!
Fatto ieri sera : molto gustoso e infatti finito in poco tempo 😘😘😘. Brava misyetta
@RENATO Hai ragione! La mia teglia era di 32×24 cm.
A proposito, dimenticavo una cosa importante.
Che misure deve avere l’interno della teglia in cui versare l’impasto. Credo sia importante perchè l’altezza della sfoglia e la sua consistenza (ed anche i tempi di cottura) dipendono sicuramente dalle misure della teglia in cui andrà versato il composto.
Grazie
Fatto!!!!!! decisamente bello da vedere e buono da mangiare grazie mille per l’ idea
@sara tipografia online Sì, alla mia piccola è piaciuto tantissimo!