Semifreddo al torrone

Ricetta Semifreddo al torrone di  del 02-07-2012 [Aggiornata il 10-07-2012]
4.8 /5 VOTA

Per inaugurare il nuovo sito questa mattina vi do la ricetta per preparare un semifreddo facile, fresco e cremoso,il semifreddo al torrone. Questo semifreddo ha scalato la classifica di gradimento dei dolci al cucchiaio che ho preparato finora piazzandosi al primo posto. Anche questa volta ho pastorizzato le uova perche' sono terrorizzata dall'utilizzare le uova crude nei dolci e anche questa volta ho fatto delle monoporzioni da tenere in freezer e tirare fuori all'occorrenza e visto che sono finiti da un pezzo, ripreparero' il semifreddo al torrone quanto prima.
Questa mattina volevo anche ricordarvi che tra qualche ora partirà il primo contest culinario di misya dal titoli 'i colori in cucina', si tratta di un concorso organizzato sulla pagina facebook di misya.info a cui potersi iscrivere con una propria ricetta ispirata ai colori dell'estate. Il contest si chiude lunedì 9 luglio e le tre ricette che otterranno piu' 'mi piace' saranno premiate con un servizio di piatti, uno da caffe' e un orologio da cucina. Per iscriversi e leggere in dettaglio il regolamento e i premi messi in palio,registratevi al Contest . Non mi resta che salutarvi e augurarvi un dolce inizio settimana ;*
p.s. Chi non riesce a visualizzare correttamente il nuovo sito deve eliminare la cache del browser

  • Ingredienti per 8 stampini:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Semifreddo al torrone
Semifreddo al torrone
Procedimento

Come fare il semifreddo al torrone

Tritate grossolanamente il torrone

Montate la panna
Preparare uno sciroppo facendo bollire per 10 minuti l'acqua e lo zucchero


Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi in una ciotola e quando saranno ben sodi, aggiungere metà dello sciroppo di zucchero a filo lungo la parete del recipiente. Montare fino a che la ciotola non ri raffreddi.

In una ciotola più grande montare i tuorli con l'altra metà dello sciporoppo ( che nel frattempo avrete scaldato di nuovo fino al bollore) e sbattere fino a che la ciotola non si raffreddi.

Aggiungere il torrone nella ciotola con i tuorli e mescolare

Incorporate ora gli albumi

E infine aggiungere la panna e mescolare delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea

Mettere il semifreddo al torrone negli stampini monodose e riporre in freezer a raffreddare per 3 ore

Capovolgere il semifreddo al torrone su un piatto, guarnire a piacere e servire

Ricette correlate

Ricette simili a Semifreddo al torrone

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Semifreddo al torrone

  1. Utente
    Commento di Maria Rosa 7 Gennaio 2021 9:58 pm

    Mio figlio adora il torrone, quello vero, friabile. Spesso al ristorante ordinava il semifreddo al torrone. Con la tua ricetta ieri mi sono cimentata. Un successo mi ha detto: ” mamma non l’ho mai mangiato così buono” Grazie Misya

  2. Utente
    Commento di Silvia 30 Dicembre 2020 11:27 pm

    Complimenti, davvero buono!!! Magari lo proverò anche con gli amaretti al posto del torrone.

  3. Misya
    Commento di Misya 21 Dicembre 2020 11:05 am

    @anna direi quello morbido

  4. Utente
    Commento di Anna 20 Dicembre 2020 7:32 am

    Ciao, vorrei chiedere gentilmente un’informazione. Per questo semifreddo è più indicato il torrone morbido o il mandorlato quello croccante? Grazie mille per l’eventuale risposta è complimenti per le tue ricette!

  5. Utente
    Commento di Paola 21 Novembre 2020 8:46 pm

    Buonissimo

  6. Utente
    Commento di Paolo armando 23 Settembre 2020 7:05 pm

    Ciao!
    Perché fai bollire lo zucchero 10 min? Non si dovrebbe scaldare a 121?
    Grazie!

  7. Utente
    Commento di Cri 5 Aprile 2020 6:21 pm

    Le chiare si smontano con l acqua bollente 😩

  8. Misya
    Commento di Misya 30 Dicembre 2019 11:32 am

    @elisa quello che preferisci. 🙂

  9. Utente
    Commento di Elisa 30 Dicembre 2019 9:06 am

    Ciao devo fare questo dolce stasera per domani. Si può usare il torrone morbido o deve essere quello duro? Grazie

  10. Utente
    Commento di Marika 9 Dicembre 2019 12:57 am

    Ė possibile avere il procedimento di questa ricetta con il Bimby? Grazie!

10 di 99 commenti visualizzati

Altre ricette di Dolci

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.