Slitta di pan di zenzero

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Ricetta Slitta di pan di zenzero del 22-12-2022

La slitta di pan di zenzero è un bellissimo decoro a tema natalizio per la vostra casa o la vostra tavola delle feste, una perfetta alternativa alla più conosciuta casetta di pan di zenzero. La preparazione naturalmente è un po' lunghetta, dovete preventivare non solo il tempo di manifattura, ma anche quello di riposo, quindi anticipatevi almeno di 1 giorno, o fate come me e dividete il lavoro in 2 giorni diversi, in modo da sfruttare una mezza giornata per preparare l'impasto, sagomare i pezzi e cuocere, e un'altra mezza giornata per la decorazione. Lo so, lo so, sembra molto impegnativo, ma se avete già preparato (e amato) le mie casette di Natale e Halloween, vi assicuro che questa sarà una passeggiata ;)
PS: per quanto riguarda il modello da ritagliare, lo trovate qui, ma vi serviranno degli stampini per creare le renne, li potete trovare qui... A proposito, quanti di voi avevano indovinato la formina delle renne nelle Instagram stories? ;)

  • Dosi per 1 slitta
  • per la glassa
  • tempi di preparazione Preparazione: 55 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 1 ora e 10 min + 8-10 ore di riposo
Slitta di pan di zenzero
Slitta di pan di zenzero
Procedimento

Come fare la slitta di pan di zenzero

 

Montate il burro con lo zucchero e il sale, poi incorporate tuorlo, melassa e vaniglia.

Infine incorporate farina e aromi, lavorando velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Avvolgete con pellicola per alimenti e lasciate riposare per almeno 1 ora in frigo.

Se non l'avete già fatto, stampate il modello da stampare e ritagliare per ricavare la slitta.

Stendete la frolla in una sfoglia non troppo sottile (circa 5 mm) e ricavate i biscotti: le renne con gli stampini e i pezzi della slitta ritagliando con un coltello a lama liscia le sagome ricavate dal modello stampabile.
Una volta pronti tutti i biscotti, cuocete per circa 15 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

Preparate la glassa, unendo in una ciotola zucchero, albume e poche gocce di succo di limone e mescolando bene.

Mettete la glassa in una sac-à-poche col beccuccio molto piccolo e decorate le parti esterne dei 4 pezzi laterali della slitta a piacere (io non ho decorato l'interno né la base).
Lasciate asciugare completamente (in questo modo quando li maneggerete per incollarli non rovinerete i decori).

Usando la glassa come se fosse un collante, assemblate la slitta, unendo i 4 pezzi tra di loro.

Una volta completata la slitta potete assemblare (io per sicurezza ho incollato anche le zampe delle renne con un pochino di glassa), posizionare e decorare anche le renne sul vassoio.
Lasciate asciugare per almeno 5-6 ore.

La vostra slitta di pan di zenzero è pronta, non vi resta che disporla in bella vista, magari aggiungendo un piccolo Babbo Natale decorativo e un bel carico di caramelle colorate!

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Tina Melillo 3 Gennaio 2023 data commento 10:40 am

    Che bella, complimenti. Mi hai aperto un mondo nuovo. Grazie

  2. Utente
    Commento di Chicca 22 Dicembre 2022 data commento 1:22 pm

    Misya quest’anno stai facendo tutti i giorni ricette natalizie strepitose e sfiziosissime. Sei una bomba😉 Misya the best 😊

10 di 2 commenti visualizzati

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