Spinaci filanti

Ricetta Spinaci filanti di  del 20-03-2013 [Aggiornata il 27-09-2017]
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Gli spinaci filanti sono un contorno veloce da preparare all'ultimo minuto. Quando ero piccola era l'unico modo in cui mia mamma riusciva a farmi mangiare gli spinaci... e dire che ora li adoro in tutte le salse! La ricetta quindi, come avrete ben capito, è di mia mamma ed è ispirata alla nota pietanza quattro salti in padella. Io li adoro... questi fatti in casa, ovviamente ;) Per chi volesse sostituire le sottilette con un altro formaggio, dico in partenza che nulla si scioglie come la sottiletta, quindi non saprei cosa consigliarvi in alternativa.
Detto questo vi saluto e vi lascio alla ricettina degli spinaci filanti :-)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Spinaci filanti
Spinaci filanti
Procedimento

Come fare gli spinaci filanti

Pulite gli spinaci eliminando la parte terrosa.

Lavate sotto l'acqua corrente fino ad eliminare completamente i residui terrosi, poi mettete le foglie in una ciotola per qualche minuto in acqua e bicarbonato.

Sciacquate bene gli spinaci, quindi metteteli ancora grondanti d'acqua in una pentola e cuoceteli per qualche minuto o fino a che non si saranno ammorbiditi.

Scolate gli spinaci eliminando tutta l'acqua. Fate sciogliere una noce di burro in una padella, aggiungete gli spinaci, salate e fate saltare in padella per un paio di minuti.

Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate.
Spegnete la fiamma, aggiungete le sottilette e coprite con un coperchio.

Dopo un minuto gli spinaci al formaggio filanti saranno pronti per essere serviti.


spinaci filanti

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 31 Ottobre 2017 10:35 am

    @Pio Bartolomeo Tu come li fai?

  2. Utente
    Commento di Pio Bartolomeo 30 Ottobre 2017 9:14 pm

    Gli spinaci filanti sono una cosa, (e questa ricetta certamente non ci sia avvicina neanche), e quelli qui suggeriti invece sono gli spinaci alla sottiletta.

  3. Misya
    Commento di Misya 9 Dicembre 2014 6:16 pm

    @Roxana: Li lascio in ammollo in una ciotola con acqua fresca e bicarbonato per eliminare le impurità. Poi li sciacquo, li metto in pentola, e li scotto finché non si ammorbidiscono. E infine li passo nella padella con il burro 🙂

  4. Utente
    Commento di Roxana 9 Dicembre 2014 1:29 pm

    Ma dopo averli messi in acqua con bicarbonato dopo li metti di nuovo a cuocere in acqua bollente ?

  5. Utente
    Commento di memolina86 29 Settembre 2013 10:24 am

    Facili, veloci e… buonissimi!!!

  6. Utente
    Commento di rosanna 6 Agosto 2013 2:51 pm

    Sono felice di avere tutte queste ricette di diversi gusti facilissimi GRAZIE MILLE

  7. Utente
    Commento di Mimmi 5 Aprile 2013 5:40 pm

    Ciao! Volevo dirti che ho provato questi buonissimi spinaci e devo dire che sono molto sfiziosi e veramente apprezzati.

  8. Utente
    Commento di minnie81 26 Marzo 2013 5:45 pm

    Misya, mi ha preso la fissa x questi spinaci!!! Sono buonissimi… 😀 li ho già cucinati 4 volte in questo modo!! Grazie grazie, un bacio!!

  9. Utente
    Commento di minnie81 21 Marzo 2013 4:53 pm

    ciao annina, contattami pure qui: lievito.madre@virgilio.it
    un bacioooooo!! 🙂

  10. Utente
    Commento di Annina 21 Marzo 2013 3:55 pm

    Cara MINNIE81, sarei molto felice di poterti “sentire” in altro modo per consigli, dubbi o semplicemente per raccontarci un pò più di noi…senza così abusare troppo della bontà di Misya!
    Grazie davvero…non credevo che prendersi cura di un semplice “fermento” potesse dare tanta soddisfazione.
    Baci baci e fammi sapere come contattarti.
    BARBARA, mi dispiace, ma a me non è mai capitato di dover preparare pietanze per celiaci. Spero che qualche altra cuochina potrà darti le risposte che cerchi!Ciao ciao

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