Teglia di patate funghi e brie

Ricetta Teglia di patate funghi e brie di  del 28-11-2012 [Aggiornata il 29-11-2012]
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Buongiorno a tutti, oggi vi do una ricetta per preparare una teglia di patate con i funghi davvero gustosa, la ricetta arriva da una delle mie riviste di cucina, cucina moderna se non erro, e nella versione originale prevedeva l'uso dei soli funghi porcini e il taleggio al posto del brie, io ho dovuto fare queste piccole modiche a causa della non facile reperibilità di questi due ottimi ingredienti dalle mie parti, ed è stato un ottimo contorno ;)Bene amiche mie, ora vi saluto perchè stamattina ho un bel pò da fare in ufficio e ancora non ho ingranato, bacibaci e buona giornata anche a voi :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora 30 min
Teglia di patate funghi e brie
Teglia di patate funghi e brie
Procedimento

Come farela teglia di patate funghi e brie

Fate dorare uno spicchio d'aglio in una padela con l'olio, aggiungete i funghi e fateli cuocere in padella per una decina di minuti, salate e tenete da parte
Fate bollire le patate in una pentola con abbondante acqua salata. Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse un paio di millimetri


Imburrate una pirofila da forno quindi posizionate sulla base un primo strato di patate. Ricoprite con un mix di pangrattato, aglio liofilizzato, erbe tritate e sale

Aggiungere metà dei funghi e metà brie tagliato a pezzetti

Ricoprire con un altro strato di patate, aggiungendo di nuovo il mix di pangrattato, poi mettete i funghi e il formaggio brie

Versate un bicchiere di brodo caldo lungo tutti i bordi della teglia, coprire con la stagnola e infornare a 180° in forno già caldo. Dopo 10 minuti, eliminare la stagnola e continuare la cottura delle patate per altri 10 minuti

Sfornate la teglia di patate con funghi e brie e portate in tavola

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Settembre 2016 9:25 am

    @J&P Hai ragione, è un piatto che adoro anche io!

  2. Utente
    Commento di J&P 25 Settembre 2016 2:14 pm

    Devo ammettere che questa ricetta non mi ispirava molto… e invece (ancora una volta) mi sono ricreduta: DIVINA!!!!!!!!!

  3. Misya
    Commento di Misya 18 Settembre 2013 12:39 pm

    ciao federica, unqualsiasi formaggio a pasta morbida dovrebbe andar bene 🙂

  4. Utente
    Commento di federica 18 Settembre 2013 10:58 am

    ciaoooo…trovo le tua ricette molto interessanti!!!!!potrei chiederti cn cosa posso sostituire il brie????grazie

  5. Utente
    Commento di LAURA 28 Gennaio 2013 9:14 pm

    SEMBRANO DAVVERO APPETITOSE,CERCAVO PROPRIO UN CONTORNO X STASERA,E QUESTO E PROPRIO L’IDEALE,GLI INGREDIENTI CI SONO E ADESSO ALL’OPERA…CIAO MYSIA

  6. Misya
    Commento di Misya 4 Dicembre 2012 3:39 pm

    il brodo vegetale va benissimo cara cecilia 🙂

  7. Utente
    Commento di cecilia, roma 4 Dicembre 2012 3:25 pm

    grazie cara Ingrid x gli auguri al coniuge!!! sei stata molto carina, purtroppo solo ora dopo 2 gg ho letto che ce li avevi inviati…..
    ero di nuovo su questa pag della ricetta perché volevo vedere se qualcuno aveva risposto al mio quesito a proposito del brodo… non riesco ancora a capire se ci vuole vegetale o di funghi o di carne…..
    tu che ne dici, Ingrid?
    per ora ti mando un bacio, anzi 5, uno per te e degli altri 4 uno per ciascuno ai tuoi 4 pargolotti!!!
    ciao!!! :*

  8. Utente
    Commento di Ingrid 2 Dicembre 2012 3:34 pm

    @cecilia roma: tanti auguri di buon compleanno a tuo marito.

  9. Utente
    Commento di cecilia, roma 30 Novembre 2012 8:10 pm

    ma che tipo di brodo si deve usare, di carne, ai funghi, vegetale?
    quale sarà??? boh

    un saluto a tutte e specialmente ad Annamaria 83, anche mio marito è del 2 dicembre, avevo già letto da tempo che a casa tua il 2/12 si festeggia il “multicompleanno” ma non ero mai riuscita a commentare… xciò che dire…..
    AUGUUUUUUURI a tutti voi!!!!!!! Quanti anni compie la pupa?

  10. Utente
    Commento di LaurettaG 30 Novembre 2012 7:17 am

    @annamaria: pure io ho fatto la rainbow cake -in dose doppia- ed e’ stata impegnativa, ma e’ davvero buonissssima!

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