Tiramisù alle pesche

Ricetta Tiramisù alle pesche di  del 22-05-2010 [Aggiornata il 26-06-2014]
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Questa del tiramisù alle pesche è stata una ricetta improvvisata con quello che avevo in frigo... un dolce svuotafrigo insomma :) Ultimamente l'improvvisazione delle ricette mi sta dando molte soddisfazioni, questo tiramisù alle pesche è un'ottima ricetta estiva, fresca e leggera, sperando sia di buon augurio affinchè ritorni il sole :P
Io ho utilizzato le pesche sciroppate, e con il succo ho fatto il bagno dei savoiardi, voi se deciderete di utilizzare le pesche fresche potete bagnare il tiramisu con uno sciroppo di acqua, zucchero e succo di pesca. Un bacio a chi passa di qui e buon week end!

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Tiramisù alle pesche
Tiramisù alle pesche
Procedimento

Come fare il Tiramisù alle pesche

Preparare la crema pasticcera montando lo zucchero con i tuorli, aggiungere la farina e incorporarla alle uova.
Infine aggiungere i latte a filo.

Versare il composto in un pentolino insieme ad una buccia di limone e cuocere a fiamma dolce mescolando di continuo con un cucchiaio di legno fino a che la crema pasticcera non si sarà addensata.


In una terrina montare la panna, a parte lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo.
Non appena la crema sarà fredda, aggiungerla alla panna mescolando delicatamente.

Aggiungere il mascarpone e le pesche sciroppate tagliate a pezzettini e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.


Mettere la crema in frigo a raffreddare.

Bagnare i savoiardi nel succo delle pesche sciroppate e disporre uno strato  in fila in una pirofila.

Versare la crema alla pesca sullo strato di savoiardi e livellare il più possibile.

Ricoprire con un altro strato di savoiardi imbevuti nello sciroppo di pesche.

Finire con uno strato di crema al mascarpone alle pesche.


Decorare con delle pesche sciroppate  che avete tenuto da parte e mettere in frigo per almeno 3 ore.

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  1. Utente
    Commento di mery 24 Ottobre 2014 9:00 pm

    @francesca sono contenta che ti sia piaciuta ciao e buona serata 🙂

  2. Utente
    Commento di francesca 19 Ottobre 2014 12:11 pm

    @mery grazie mille Mery per il consiglio 😉 l’ho fatto con l’ananas ed é buonissimo 😉

  3. Utente
    Commento di Francesca 20 Agosto 2014 11:29 pm

    @mery grazie mille Mery 😊 la proverò e ti farò sapere 😉 Grazie 😊

  4. Utente
    Commento di mery 19 Agosto 2014 4:09 pm

    @francesca si si vai tranquilla io lò fatta ed è buonissima 🙂 poi fammi sapere se ti è piaciuta ciao ciao

  5. Utente
    Commento di francesca 19 Agosto 2014 10:05 am

    Buongiorno a tutte 😊
    mi stavo chiedendo se invece di utilizzare le pesche si può utilizzare l’ananas sciroppata… Penso sia la stessa cosa

  6. Utente
    Commento di Maria 22 Aprile 2013 3:41 pm

    Ho preparato le frittelle dolci di ricotta, l’impasto,però, è risultato un po’ molle,potrei aggiungere della fecola di patate? Aspetto un tuo consiglio. Ho provato diverse tue ricette e mi sono trovata bene, alla prossima

  7. Utente
    Commento di mery 19 Marzo 2012 9:32 pm

    grazie Pinturikkia 😉 x la risposta…….. la proverò sicuramente ciao e buonaserata

  8. Utente
    Commento di Pinturikkia 19 Marzo 2012 2:30 pm

    Ciao Mary!!Ieri avevo voglia di fare un dolcetto e ho preparato mezza dose di crema pasticcera fatta solo con 2 tuorli e c’ho aggiunto 250 ml di panna montata.Però poi ci hanno regalato delle zeppole e non sapendo come usare la crema ho trovato questa ricetta.Ho seguito lo stesso procedimento solo non ho aggiunto il mascarpone, e ho usato la crema con panna che avevo già aggiungendoci i pezzetti di pesca.E ti dico provalo perchè è buonissimo!

  9. Utente
    Commento di mery 19 Marzo 2012 1:42 pm

    ciao Pinturikkia 🙂 come l’hai fatto senza mascarpone voglio farlo anche io dato che in famiglia non lo vogliono tutti il mascarpone grazie in anticipo

  10. Utente
    Commento di Pinturikkia 19 Marzo 2012 12:37 pm

    Ciaoo!!Fatto ieri ma senza mascarpone perchè non lo avevo…Misya è troppo buono!!delicato e fresco…sicuramente da rifare!!! Grazie 🙂

10 di 61 commenti visualizzati

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