Torta con gocce di cioccolato

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Ricetta Torta con gocce di cioccolato del 17-04-2023 [Aggiornata il 17-04-2023]

La torta con gocce di cioccolato è un grande classico dei dolci da colazione o merenda. Semplice ma deliziosa, ognuno la fa a modo suo, perché basta preparare una ricetta base per torte a cui aggiungere un bel po' di gocce di cioccolato (o scaglie, se avete ancora residui di uova di Pasqua) e il gioco è fatto. Io a volte ho usato come base la 7 vasetti, ma in effetti ultimamente sto usando sempre questa ricetta qui, per cui ho pensato di postarvela, dandovi anche il mio trucchetto per non far scendere le gocce di cioccolato sul fondo. Vi confesso un mio piccolissimo guilty pleasure (una sorta di passione segreta): adoro mangiare i dolci con gocce di cioccolato quando non sono ancora del tutto freddi, in modo che il cioccolato sia ancora un po' sciolto... Voi avete qualche guilty pleasure? E come la fate la torta con gocce di cioccolato?

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 45 min
  • tempo totale Totale: 1 ora + 30 min di riposo
Torta con gocce di cioccolato
Torta con gocce di cioccolato
Procedimento

Come fare la torta con gocce di cioccolato

 

Lavorate il burro ammorbidito con zucchero, sale e vaniglia fino ad ottenere una crema ben montata.

Aggiungete le uova e continuate a montare.

Infine aggiungete farina e lievito setacciati, poco per volta, alternandoli al latte.

Mettete quasi tutte le gocce di cioccolato (lasciandone giusto una manciatina per la decorazione) in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di farina e mescolate, quindi passatele in un colino per togliere la farina in eccesso.
In questo modo il cioccolato resterà più fermo, senza scendere tutto sul fondo della torta: è importante anche usare gocce di cioccolato, e non cioccolato spezzettato, e usare una base per torte un po' densa, non troppo liquida.

Infine aggiungete le gocce di cioccolato infarinate e mescolate.

Versate il composto nello stampo, livellate la superficie e distribuite sopra metà delle gocce di cioccolato messe da parte, quindi cuocete per 40-45 minuti a 180°C, in forno statico già caldo.
Sfornate e, mentre è ancora calda, distribuite le ultime gocce di cioccolato sulla superficie, in modo che si sciolgano con il calore della torta, rimanendovi attaccate.

La torta con gocce di cioccolato è pronta, non vi resta che servirla calda, tiepida o fredda.

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I vostri commenti

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    Commento di Chiara Skittolina 16 Novembre 2023 data commento 8:45 pm

    Buona, soffice ma croccante al punto giusto e… satisfing!

  2. Misya
    Risposta di Misya 8 Settembre 2023 data commento 9:17 am

    @ilaria certo se vuoi si

  3. Utente
    Commento di Ilaria 6 Settembre 2023 data commento 11:44 am

    Ciao. Posso diminuire la dose di zucchero? Ad esempio, 100 gr? Grazie in anticipo!

  4. Utente
    Commento di Giusy 6 Agosto 2023 data commento 4:12 pm

    Fatta 😋😋😋😋venuta buonissima

  5. Utente
    Commento di Vanessa 18 Maggio 2023 data commento 2:58 pm

    Forse la torta più buona che io abbia mai fatto! Grazie!

  6. Utente
    Commento di Chicca 21 Aprile 2023 data commento 7:21 am

    Fatta e mangiata adesso a colazione. Perfettaaaaa!

  7. Utente
    Commento di Sonia 19 Aprile 2023 data commento 11:38 am

    fatta! un successo! personalmente ho un po’ abbondato con le gocce di cioccolato! consigliata!

  8. Misya
    Risposta di Misya 19 Aprile 2023 data commento 9:05 am

    @tina ma che piacere un abbraccio a te

  9. Utente
    Commento di Tina 18 Aprile 2023 data commento 10:06 pm

    @Chicca sopratutto è sempre un successone. Baci

  10. Utente
    Commento di Chicca 18 Aprile 2023 data commento 8:41 pm

    Ciao Misya sono mamma e casalinga e ti seguo da sempre tutto l’anno. Le tue ricette sono sempre molto invitanti e descritte così bene che è difficile sbagliare. È sempre un piacere leggerti…

10 di 11 commenti visualizzati

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