Torta di mandorle

Ricetta Torta di mandorle di  del 10-06-2019
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La torta di mandorle è un dolce sofficissimo, rapido da preparare e dal delicato sapore di mandorla che personalmente adoro. Non vi dico il profumo che ha iniziato a spandersi per l'intera cucina già verso fine cottura: una vera delizia! Potete servire questa torta in qualsiasi occasione: con un po' di zucchero a velo è perfetta per colazione e merenda, ma se ci aggiungete un velo di glassa o una pallina di gelato può rivelarsi anche un'ottima alternativa come chiusura del pasto. Insomma, qui a casa mia l'abbiamo apprezzata in tutti i modi, non vi resta che provarla anche voi e farmi poi sapere come vi è piaciuta di più ;-)

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta di mandorle
Torta di mandorle
Procedimento

Come fare la Torta di mandorle

 

In una ciotola unite le due farine, il lievito e la buccia di limone.
In un'altra ciotola, unite yogurt e burro fuso intiepidito.

A parte, montate le uova intere con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite prima il composto di yogurt e poi le farine, amalgamando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Una volta pronta, fate raffreddare completamente la la torta di mandorle, quindi decorate con zucchero a velo e mandorle a lamelle.

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  1. Utente
    Commento di Tati 20 Settembre 2020 3:49 pm

    Ciao se volessi usare l’olio di mais al posto del burro, andrebbe bene? quale quantità dovrei usare?

  2. Misya
    Commento di Misya 20 Gennaio 2020 10:50 am

    @carolq ciao forse potresti usare del latte volendo ma ometterlo no. 🙁

  3. Utente
    Commento di Carolq 18 Gennaio 2020 1:27 pm

    Ciao, non ho lo yogurt ne greco ne normale si può fare senza ? O bisogna per forza mettere qualcosa ?

  4. Misya
    Commento di Misya 5 Agosto 2019 9:52 am

    @antonella sicura che il tuo forno funzioni alla perfezione? Mi sembra molto strano.

  5. Utente
    Commento di Antonella 1 Agosto 2019 10:28 pm

    Fatta questa sera ma poco prima che che finisse il tempo di cottura si è abbassata in mezzo non so il motivo grazie

  6. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2019 2:12 pm

    @rosaria dai facci sapere. 🙂

  7. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2019 2:08 pm

    @nicoletta ciao cara, si volendo puoi sostituirlo. 🙂

  8. Utente
    Commento di Rosaria 11 Giugno 2019 9:42 am

    Farò la tua torta oggi ,ma sono certa che sarà deliziosa. .

  9. Utente
    Commento di Maria 10 Giugno 2019 8:16 pm

    La trovo fantastica… Adoro le mandorle

  10. Utente
    Commento di Nicoletta 10 Giugno 2019 11:55 am

    Una domanda: al posto dello yogurt greco cosa potrei usare? Yogurt normale? Ricotta? Grazie

10 di 10 commenti visualizzati

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