Uova con piselli

Ricetta Uova con piselli di  del 22-10-2019 [Aggiornata il 22-10-2019]
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Le uova con piselli sono un piatto unico molto buono tipico della Sicilia, ma ormai preparato in tutta Italia e che ho molto gradito. Si tratta di una ricetta della tradizione povera, e come tale davvero nutriente e saporito. Facile e veloce da fare, è perfetto da preparare quando avete poco tempo e non vi è rimasto molto in cucina, in più sarà apprezzato da grandi e piccini, provare per credere ;) Con quest'aria ancora estiva, io vi saluto e vi auguro una dolcissima giornata :*

  • Dosi per 2 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Uova con piselli
Uova con piselli
Procedimento

Come fare le uova con piselli

fate appassire la cipolla tritata in una casseruola con un po' di olio.
Unite i piselli e fate insaporire per qualche minuto, quindi coprite con il brodo e cuocete per circa 10 minuti con coperchio.

Quando i pisellini saranno teneri e il brodo sarà parzialmente asciugato, aggiustate di sale e pepe e aggiungete le uova.
Coprite ancora e fate cuocere finché gli albumi non si saranno rappresi ma il tuorlo ancora morbido.

Servite le uova con piselli ben calde con un po' di pane fresco.

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