Vellutata di mais

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Ricetta Vellutata di mais del 08-01-2019

La Vellutata di Mais è un primo piatto colorato, facile e veloce da realizzare che vi conquisterà con il suo sapore delicato e leggermente dolciastro. Cremosa e saporita, la vellutata di mais può essere servita sia calda che fredda, come piatto unico o per accompagnare delle altre pietanze. Dopo le abbuffate di queste feste, un piatto nutriente e "sano"era quello che ci voleva, un bacino a tutti e se provate questa vellutata di mais, fatemi sapere cosa ne pensate.

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 40 min
Vellutata di mais
Vellutata di mais
Procedimento

Come fare vellutata di mais

Lavate, sbucciate e tagliate le patate a pezzetti. Tritate finemente il cipollotto.


Mettete il cipollotto in una casseruola con il burro e fatela rosolare a fuoco lento fino a farlo imbiondire.
Unite quindi le patate ed il mais (tenete da parte qualche chicco di mais per la decorazione dei piatti) in casseruola, mescolate per fare insaporire nel condimento, quindi ricoprite con il brodo vegetale bollente e salate.

Cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti. Se necessario, aggiungete altro brodo man mano che verrà assorbito durante la cottura.

Frullate ora il tutto con un mixer ad immersione fino a ottenere una crema liscia.
Aggiustate di sale, unite la panna e mescolate per amalgamare.

Servite la vellutata di mais nei piatti aggiungendo del basilico tritato e spolverizzando con il pepe.

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  1. Utente
    Commento di Silvia 9 Febbraio 2021 9:19 pm

    Fatta stasera. Veramente buona!

  2. Utente
    Commento di Valentina 20 Gennaio 2019 2:44 pm

    Ciao, volevo solo farti i complimenti e ringrarti per questa ricetta. Adoro le vellutate e questa l’ho provata settimana scorsa. Mi è piaciuta un sacco 🙂

  3. Misya
    Risposta di Misya 8 Gennaio 2019 4:01 pm

    Ciao cara, mmmm non credo che potrai ottenere lo stesso risultato. 🙁
    Però se provi fammi sapere, sono curiosa.

  4. Utente
    Commento di Gracie 8 Gennaio 2019 3:33 pm

    Scusami hai usato il mais in scatola vero? Secondo te posso provare ad usare anche la farina da polenta? Grazie mille!

10 di 4 commenti visualizzati

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