La Vellutata di Mais è un primo piatto colorato, facile e veloce da realizzare che vi conquisterà con il suo sapore delicato e leggermente dolciastro. Cremosa e saporita, la vellutata di mais può essere servita sia calda che fredda, come piatto unico o per accompagnare delle altre pietanze. Dopo le abbuffate di queste feste, un piatto nutriente e "sano"era quello che ci voleva, un bacino a tutti e se provate questa vellutata di mais, fatemi sapere cosa ne pensate.
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare vellutata di mais
Lavate, sbucciate e tagliate le patate a pezzetti. Tritate finemente il cipollotto.
Mettete il cipollotto in una casseruola con il burro e fatela rosolare a fuoco lento fino a farlo imbiondire.
Unite quindi le patate ed il mais (tenete da parte qualche chicco di mais per la decorazione dei piatti) in casseruola, mescolate per fare insaporire nel condimento, quindi ricoprite con il brodo vegetale bollente e salate.
Cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti. Se necessario, aggiungete altro brodo man mano che verrà assorbito durante la cottura.
Frullate ora il tutto con un mixer ad immersione fino a ottenere una crema liscia.
Aggiustate di sale, unite la panna e mescolate per amalgamare.
Servite la vellutata di mais nei piatti aggiungendo del basilico tritato e spolverizzando con il pepe.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Fatta stasera. Veramente buona!
Ciao, volevo solo farti i complimenti e ringrarti per questa ricetta. Adoro le vellutate e questa l’ho provata settimana scorsa. Mi è piaciuta un sacco 🙂
Ciao cara, mmmm non credo che potrai ottenere lo stesso risultato. 🙁
Però se provi fammi sapere, sono curiosa.
Scusami hai usato il mais in scatola vero? Secondo te posso provare ad usare anche la farina da polenta? Grazie mille!