Vellutata di piselli

Ricetta Vellutata di piselli di  del 02-04-2013 [Aggiornata il 01-09-2017]
4.7 /5 VOTA

Iniziamo la settimana con la ricetta per preparare un'ottima vellutata di piselli, ormai siamo in primavera e questo legume inizia a trovarsi anche fresco dalle mie parti ed io adoro prepararli in tutte le salse. La vellutata di piselli e' un piatto caldo, salutare e se accompagnato da dei crostini diventa un ottimo piatto unico che e' l'ideale da preparare in questi giorni, non trovate? Beh ragazze spero che abbiate trascorso delle belle giornate, io ho trascorso il giorno di pasqua con la famiglia di mio marito e la giornata di pasquetta a letto con mal di gola, mal d'orecchio, mal di testa e la febbre a 39 ma oggi per fortuna già va meglio ;) beh vi lascio, e scappo a lavoro, stamattina ce la siamo presa comoda perché la cucciola non ne voleva sapere di alzarsi dal letto. Bacini ed a più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Versione Bimby Versione Bimby
Vellutata di piselli
Vellutata di piselli
Procedimento

Come fare la vellutata di piselli

Sbucciate la cipolla e tritarla finemente
Mettete la cipolla tritata in una casseruola con un filo d'olio e farla appassire a fiamma bassa.
Lavare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti di un centimetro circa, quindi aggiungetele nella pentola, mescolare e lasciar cuocere per un paio di minuti
Aggiungere un mestolo di brodo vegetale (qui la ricetta), mescolare, coprire e cuocere a fiamma bassa per 5 minuti
Unire i piselli, coprire con il brodo e lasciare cuocere sempre con il coperchio, per 20 minuti circa.


A fine cottura regolare di sale.


A fine cottura, frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Mettere la vellutata di piselli nei piatti servite aggiungendo un filo d'olio e una spolverata di pepe.

Ricette correlate

Ricette simili a Vellutata di piselli

Raccolte di ricette

Ricettari con Vellutata di piselli

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Vellutata di piselli

  1. Utente
    Commento di Marta 5 Maggio 2020 8:04 pm

    In effetti anch’io ho avuto dei problemi con le dosi…il brodo si è asciugato completamente ed è venuta una dose da una persona soltanto..

  2. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 10:12 am

    @barbara complimento per l’acidità nel tuo commento, ciao

  3. Utente
    Commento di Barbara 29 Marzo 2020 7:48 pm

    Scusa misya, scrivi per 4 persone…per 4 poppanti vorrai dire. Chi sei una chef stellata.
    Non siamo mangioni ma questa ricetta è per una persona. Provata e seguita alla lettera. Ciao

  4. Misya
    Commento di Misya 10 Settembre 2019 11:15 am

    @silvia volendo si chiaramente non sarà super saporito come con il brodo ma sarà altrettanto buono, nel caso fammi sapere

  5. Utente
    Commento di Silvia 10 Settembre 2019 2:03 am

    Ciao Flavia, è possibile sostituire il brodo con della semplice acqua?

  6. Utente
    Commento di Corinna 23 Luglio 2019 10:55 pm

    Ottimo

  7. Utente
    Commento di Vania 18 Gennaio 2018 6:47 pm

    Ok provo.
    Secondo te quanto la devo far cuocere con quelli?

  8. Misya
    Commento di Misya 18 Gennaio 2018 6:45 pm

    @Vania Sì, io ho usato piselli freschi, a volte uso quelli congelati. Con quelli in scatola non l’ho mai fatta, dovresti regolarti a occhio.

  9. Utente
    Commento di Vania 18 Gennaio 2018 6:36 pm

    Ma il peso dei piselli si riferisce a quelli freschi?
    Se uso quelli in scatola?

  10. Misya
    Commento di Misya 18 Luglio 2016 5:55 pm

    @Manuela Mi fa piacere che avete apprezzato 🙂

10 di 45 commenti visualizzati

Altre ricette di Minestre e zuppe

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.