Vellutata di sedano

Ricetta Vellutata di sedano di  del 21-01-2020
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La vellutata di sedano è una zuppa molto semplice da fare e soprattutto leggera. Essendo a base di sedano, poi, che è ben noto per le sue proprietà antiossidanti, diuretiche e depurative, è perfetta per il post vacanze o comunque per chi ha piacere ha tenersi un po' più leggero in generale. Se quindi avete voglia di provare una nuova ricetta light e un po' diversa dal solito, vi suggerisco di provare questa vellutata di sedano, che con l'aggiunta di qualche crostino di pane è davvero perfetta ;)

  • Dosi per 2 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Vellutata di sedano
Vellutata di sedano
Procedimento

Come fare la vellutata di sedano

 

Innanzitutto lavate bene il sedano sotto acqua corrente, quindi pulitelo eliminando le basi e le parti rovinate e infine tirate via i fili delle coste più grosse e tagliatelo a pezzetti, foglie comprese.

Tagliate le patate e tagliatele a tocchetti.

Fate soffriggere cipolla e peperoncino sminuzzati con un po' d'olio in una pentola, quindi unite le patate e fatele insaporire brevemente.
Aggiungete anche il sedano, coprite con acqua, salate e iniziate la cottura a fiamma medio-bassa.

Fate cuocere finché patate e sedano non saranno ben morbidi (circa 20 minuti, ma dipende dalle dimensioni dei tocchetti), quindi frullate tutto con il minipimer fino ad ottenere una crema liscia.

La vellutata di sedano è pronta, non vi resta che servirla (calda, tiepida o fredda a seconda della stagione e dei vostri gusti personali).

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  1. Utente
    Commento di Rosy 21 Gennaio 2020 4:18 pm

    Grazie misya, preparerò a breve questa semplicissima ricetta, sei sempre fonte di ispirazione😉

10 di 1 commenti visualizzati

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