Zeppole di San Giuseppe bimby

Ricetta Zeppole di San Giuseppe bimby di  del 09-03-2015 [Aggiornata il 25-09-2017]
4 /5 VOTA

Le Zeppole di San Giuseppe sono uno dei dolci tipici del 19 Marzo, giorno in cui si festeggiano San Giuseppe e la festa del papà. Ben diverse dalle zeppole di patate, le zeppole di San Giuseppe sono fatte con pasta choux, farcita con crema pasticcera e amarene sciroppate. Con questa ricetta potrete farle con il bimby.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min.
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Vai alla versione normale
Zeppole di San Giuseppe bimby
Zeppole di San Giuseppe bimby
Procedimento

Come fare le zeppole di San Giuseppe con il bimby

Innanzitutto preparate la crema pasticcera.
Polverizzare lo zucchero e la buccia di limone 20 sec a vel. turbo
Unite quindi tutti gli altri ingredienti e cuocete a 80° per 7 min., vel. 4.
Quindi mettete da parte, coprite con della pellicola trasparente e lasciate raffreddare.

Preparate ora la pasta choux.
Tritate insieme zucchero e buccia di limone per 30 sec. a vel. Turbo.
Aggiungete acqua, sale e burro nel boccale e lavorate a 100° per 10 min., vel. 2.
Infine unite la farina e lavorate per 30 sec. a vel.5.
Lasciate intiepidire il composto per 10 min., lavorandolo per 20 sec. a vel. 4 ogni 2 min. circa.
Azionate quindi a vel. 4 e aggiungete le uova una per volta.
Una volta assorbite bene tutte le uova, lavorate ancora per 30 sec. a vel. 6.

Mettete quindi la pasta in una sac à poche con il bocchettone a stella.

Se volete friggere le vostre zeppole, tagliate dei quadratini di carta forno e formate su ognuno una ciambellina di circa 5 cm di diametro, muovendo la sac à poche con un movimento a spirale, partendo dal centro e finendo con un ulteriore strato sopra al bordo esterno.
Riscaldate bene l'olio e immergete le zeppole capovolte con tutta la carta forno (la carta si staccherà da sola in pochi secondi).
Rigirate le zeppole nell'olio fino alla completa doratura, quindi sollevatele e lasciatele asciugare su della carta assorbente.

Se invece preferite cuocere le zeppole in forno, preriscaldatelo a 200°.
Formate le ciambelline su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
Cuocete quindi le zeppole per 20 minuti, poi abbassate la temperatura a 160° e cuocete ancora per 10-15 minuti.
Una volta pronte, spegnete il forno, aprite un poco lo sportello e lasciatele raffreddare.

Assemblate quindi le zeppole di San Giuseppe.
Mettete la crema pasticcera in una sac à poche pulita, farcite il centro di ogni zeppola  porre nel mezzo l'amarena sciroppata e servire

zeppole-di-san-giuseppe.-bimbyjpg

Ricette correlate

Ricette simili a Zeppole di San Giuseppe bimby

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Zeppole di San Giuseppe bimby

  1. Utente
    Commento di Adele 24 Marzo 2020 11:01 am

    Il risultato è stato discreto ma a mio avviso nell’impasto c’è poco zucchero e poi ho avuto difficoltà nel farlo uscire dalla sac a poche perché molto consistente

  2. Misya
    Commento di Misya 23 Marzo 2020 10:58 am

    @risy certo perche no

  3. Utente
    Commento di Risy 21 Marzo 2020 11:24 pm

    Sono venute perfette, grazie x la ricetta. Info, ma se volessi congelare le ciambelle e farcire al momento dopo scongelare e possibile

  4. Utente
    Commento di Lucia 21 Marzo 2020 3:31 pm

    Squisite…ce l ho fatta🤩

  5. Utente
    Commento di lucia vigliottil 20 Marzo 2020 8:08 pm

    @Misya riprovo a farle tra un po le infornerò…speriamo bene…stavolta siccome il mio forno è molto lento…mi inchiodo davanti alle zeppole durante la cottura:)

  6. Misya
    Commento di Misya 20 Marzo 2020 11:31 am

    @lucia forse è una questione del forno?

  7. Utente
    Commento di lucia vigliotti 19 Marzo 2020 3:15 pm

    cara Misya sono anni che ti seguo e di solito mi riescono abbastanza bene le pietanze e dolci con le tue ricette…ma stamattina con le zeppole rifatte per ben 2 volte non capisco dove sbaglio…si afflosciano anche se sono gustosissime…help me

  8. Utente
    Commento di Marisa 19 Marzo 2020 11:58 am

    Le ho fatte e per la prima volta sono venute bellissime e buonissime

  9. Utente
    Commento di Giovanna 18 Marzo 2020 11:06 pm

    Tutto buono deve essere

  10. Utente
    Commento di Maria 18 Marzo 2020 9:10 pm

    @IOVINO Annamaria
    Ciao le hai cotte al forno?ventilato o no hai seguito questa ricetta passo passo

10 di 35 commenti visualizzati

Altre ricette di Dolci Bimby

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.