Zuppa di funghi

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Ricetta Zuppa di funghi del 08-02-2022

La zuppa di funghi è un primo piatto perfetto per tutti gli amanti di funghi come me. Se avete provato la vellutata di porcini e vi è piaciuta sono sicura che apprezzerete anche questa! Potete servirla da sola o con crostini di pane: otterrete un piatto denso, cremoso e super saporito, decisamente l'ideale per tutta la stagione fredda!

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 40 min
Zuppa di funghi
Zuppa di funghi
Procedimento

Come fare la zuppa di funghi

 

Innanzitutto pulite bene i funghi (qui la guida per farlo al meglio) e tagliateli a fettine.

Mondate cipolla, carota e sedano e tritateli, quindi fateli appassire in una casseruola ampia con dell'olio.

Aggiungete anche i funghi e lasciateli insaporire brevemente, quindi coprite con il brodo, incorporate la farina setacciata e lasciate cuocere per 20-25 minuti a fiamma medio-bassa.

La zuppa di funghi è pronta: aggiustate di sale e pepe, aggiungete un po' di prezzemolo e servite.

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  1. Utente
    Commento di Marty 17 Febbraio 2022 8:05 pm

    Cara Misya tu sai che ti seguo sempre anche se non commento. Stasera l’ ho preparata e gia c’è un profumo in cucina. Sarà deliziosa.

10 di 1 commenti visualizzati

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