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Pan de queso

Pan de queso
Pan de queso
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 45 min
Dosi per
  • 20 panini

Il Pan de queso è un tradizionale pane al formaggio fatto con farina di tapioca, latte e uova. Originario in generale del Sud America, sono però Brasile, Argentina e Colombia a rivendicarne la paternità.
La preparazione non è affatto difficile, ciò che è un po' complicato è trovare la farina di tapioca (o almeno per me così è stato) ma se avete modo di acquistarla non lasciatevi sfuggire questi panini che sono davvero super e perfetti per accompagnare magari dei gustosi affettati.
Questi panini al formaggio brasiliani sono senza glutine per cui anche le amiche celiache poteranno apprezzare questa fantastica preparazione. Io vi lascio la ricetta, come al solito, se la provate, poi fatemi sapere se il pan de queso vi e' piaciuto. Baci :*

Procedimento

Come fare il Pan de queso

Mettete in un pentolino il latte, l'olio ed il sale e portate ad ebollizione.
1 latte e olio

Quando inizierà a bollire spostate il pentolino dal fuoco ed aggiungete la farina.
Mescolate quindi rapidamente.
2 aggiungere farina di tapioca

Quando il composto risulterà morbido e si staccherà dalle pareti del pentolino, lasciatelo leggermente intiepidire.
Incorporate ora l'uovo e rigirate, aggiungete il parmigiano e riprendete a mescolare
3 aggiungere uova e formaggio

Una volta ottenuto un impasto compatto formate delle palline.
Trasferitele quindi in una leccarda rivestita di carta forno.
4 formare palline

Cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti circa o fin quando non si doreranno.
5 cuocere in forno

Il vostro Pan de queso è pronto per essere portato in tavola.
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TAGS: Ricette di Pan de queso | Ricetta Pan de queso | Pan de queso 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Olivia — 20 maggio 2017 @ 11:54 pm

    Ciao misya
    Ti seguo che avevo meno di 20anni, oggi ne ho 29 , mi permetto solo di dare un suggerimento.. Io ho il compagno brasiliano e questi li faccio sempre insieme a mille altre cose…
    Si chiamano ” pão de queijo ” , come lo hai Scritto tu e in spagnolo e in Brasile parliamo in portoghese. 🇧🇷❤️

  2. Commento di Marisa — 17 maggio 2017 @ 4:26 pm

    ciaoooooooooooo Misya….ummmm….forti…da fare …appena torno a reggio cal.. una amica ha aperto un negozio per celiaci…qui oggi sole….ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooooooooooooooooooo …..Un grosso ciaoooooooooooooooooooooo per tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooooo

  3. Commento di Misya — 15 maggio 2017 @ 2:02 pm

    @IsaQ No niente lievito!

  4. Commento di IsaQ — 15 maggio 2017 @ 12:44 pm

    Ma non hanno bisogno di lievito?

  5. Commento di Misya — 15 maggio 2017 @ 9:17 am

    @Mara Nei supermercati ben forniti dovresti trovarla!

  6. Commento di Anna — 14 maggio 2017 @ 5:02 am

    Ciao….ma secondo te si potrebbe usare la farina di tapioca che si usa x la pappa dei bambini ?grazie

  7. Commento di claudia dc — 13 maggio 2017 @ 2:33 pm

    li adoro!!!!
    la farina di tapioca l’ho vista all’Auchan, reparto prodotti etnici

  8. Commento di Mara — 13 maggio 2017 @ 11:35 am

    Che belli!!! Dove l’hai trovata la farina di tapioca? Io pensavo di ordinarla via internet.. volevo provare a fare anche le beiju, sempre con il formaggio o con la frutta.. le ho provate per caso ad uno street food festival e sono buonissime!

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