10 ricette per il pranzo di Pasqua

In questa raccolta potrete trovare 10 ricette per il pranzo di Pasqua, scelte per voi :)

In tutte le famiglie per questa occasione  importante, ci si raduna per festeggiare e quindi non può certo mancare una tavola imbandita con tante prelibatezze. Per non farvi trovare impreparati, potreste pensare in anticipo a quale sarà il  vostro menu di Pasqua, in modo che possiate organizzarvi per tempo, anche per quanto riguarda la scelta e l' acquisto delle materie prime.

Cominceremo dagli antipasti pasquali, rispettando la tradizione e concedendoci al tempo stesso un tocco di originalità, per poi proseguire con primi piatti e  secondi pasquali, che oltre a dover essere gustososissimi, degni della festa, avranno anche un forte valore simbolico, legato agli ingredienti scelti. Non potranno certo mancare i contorni e chiaramente i dolci pasquali, i veri protagonisti di una "tavolata" che si rispetti!

In questa occasione allora, vi ho raggruppato le 10 ricette secondo me, più rappresentative del pranzo pasquale, che ripropongo a voi, per permettere anche  ai meno avvezzi in cucina, di preparare il loro pranzo pasquale, magari il primo di una lunga serie!

Colomba al cioccolato
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Colomba al cioccolato

La colomba al cioccolato che vi presento oggi è il lievitato dolce complesso migliore che io abbia mai preparato finora. Questa volta è filato tutto liscio dall'impasto alla lievitazione alla cottura, tutto perfetto e la prova assaggio mi ha commosso, una mollica saporita, soffice e bella alveolata.

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Colomba salata
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Colomba salata

La colomba salata è il rustico che ho deciso di preparare per la pasquetta di quest'anno, ovviamente prima di portarlo in tavola ho dovuto fare una prova, per cui ecco qui la ricetta del mio test.

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Uovo nocciolato
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Uovo nocciolato

L'uovo nocciolato è il preferito di Ivano e di mia mamma, per cui quest'anno ho deciso di prepararlo homemade e mangiarlo insieme durante le feste di Pasqua.

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Carbonara di carciofi
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Carbonara di carciofi

La carbonara di carciofi è una variante deliziosa di un primo piatto della tradizione romana. Il procedimento è simile a quello classico ma con l'aggiunta di carciofi come ingrediente principale e con la pancetta al posto del guanciale.

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Polpettone con i carciofi
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Polpettone con i carciofi

Dopo la ricetta leggerina di ieri, oggi il polpettone ai carciofi ci sta tutto, una bontà unica.

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Pastiera napoletana
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Pastiera napoletana

La pastiera napoletana è uno dei dolci più tipici della pasticceria napoletana, e per la sua bontà è un dolce che viene preparato anche in altre parti di Italia.

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Asparagi avvolti in pancetta
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Asparagi avvolti in pancetta

Gli asparagi avvolti in pancetta sono una ricetta semplice ma golosissima. Io li ho preparati la settimana scorsa da servire come antipasto ad una cena e sono stati molto apprezzati (Ivano a parte, si intende ;)).

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Minestra maritata
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Minestra maritata

La minestra maritata è un piatto tipico della cucina tradizionale napoletana! Un piatto semplice ma sostanzioso che si prepara con la perfetta unione di carne cotta in brodo e verdure, che poi si uniscono come in un fantastico matrimonio in un unico piatto,  ecco perchè si chiama così: "maritata".

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Torta Pasqualina
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Torta Pasqualina

La torta pasqualina è una ricetta di Pasqua tipica della liguria, si prepara con una pasta fatta di farina, acqua e olio stesa in sfoglie sottili che poi viene farcita con bietole e/o spinaci , ricotta e uova intere che diventeranno sode in cottura.

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Agnello al forno
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Agnello al forno

L'agnello al forno è un tipico piatto della domenica di pasqua o da preparare per una classica domenica in famiglia. Generalmente l'accostamento migliore che viene fatto è quello dell'agnello al forno con le patate, ma in alternativa si può preparare anche con i piselli.

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