Pasta estiva

In questa raccolta potrete trovare tante ricette per preparare la pasta  estiva, perfetta per questa  stagione!

In estate si sa, la voglia  di mettersi a cucinare piatti pesanti e complessi è veramente poca, piuttosto  si ha voglia di preparare dei primi piatti che  siano veloci, freschi e leggeri.  Ecco allora che in questa occasione, ho pensato di raggrupparvi tutte  quelle ricette perfette per l' estate a base di pasta.

Possiamo preparare delle  sfiziose insalate di pasta, che  si preparano in pochissimo tempo e possiamo portarcele  anche al mare ad esempio, o per una gita fuori porta. Potrete  sbizzarrire la vostra fantasia, realizzando golose ricette con pasta fredda, come la mia versione  alla greca, che già con la mente, ci porta all'  idea di vacanza, per chi è ancora in città, o  ancora, potremmo preparare la pasta  alla crudaiola o condire i nostri piatti  con le  verdure, affettati e formaggi che abbiamo conservato in frigo, dopo che  ci  sono avanzati  da  altre preparazioni.  Insomma, la pasta estiva è un vero passe- partout, per ogni cenetta o pranzo al  sacco della bella  stagione!  Non vi resta  quindi, che farvi ispirare dalle mie ricette!

Insalata di pasta
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Insalata di pasta

L'Insalata di pasta è una delle ricette tipiche che si preparano durante l'estate. Questa è la mia ricetta per preparare l'insalata di pasta, con pomodorini, rucola, tonno, mais e l'immancabile basilico.

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Insalata di pasta alle melanzane
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Insalata di pasta alle melanzane

L'insalata di pasta alle melanzane è uno di quei piatti a cui,nonostante il caldo torrido di questi giorni, proprio non si può dire di no.

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Insalata di pasta con mozzarella
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Insalata di pasta con mozzarella

L'insalata di pasta con mozzarelline di bufala e pomodorini ciliegino e' uno di quei piatti che, in estate, faccio spessissimo. Una pasta fredda facilissima da preparare dove la qualità degli ingredienti da utilizzare e' fondamentale per un'ottima riuscita del piatto.

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Insalata di pasta con pollo e pesto
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Insalata di pasta con pollo e pesto

Quest' insalata di pasta con pollo e pesto è stata la mia cena di ieri sera, nonostante mi piaccia molto la cucina greca, dopo 15 giorni di pita gyros e tzatziki, avevo voglia di sapori di casa, così ho tirato fuori dal freezer un vasetto di pesto che avevo preparato.

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Insalata di pasta con polpo
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Insalata di pasta con polpo

Ecco, devo dire che l'insalata di pasta con polpo ancora mi mancava, ma quest'anno mi sono proprio lanciata a sperimentare insalatone di tutti i tipi e ricette estive fresche e sfiziose, per cui eccoci qui .

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Insalata di pasta con rucola e bresaola
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Insalata di pasta con rucola e bresaola

L'insalata di pasta con rucola e bresaola è la mia proposta di oggi. Una ricetta fresca e leggera che potete comodamente portare anche in spiaggia.

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Insalata di pasta rucola e speck
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Insalata di pasta rucola e speck

Pasta fredda con rucola speck e scaglie di grana , ecco la mia insalata di pasta preferita.

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Insalata di pasta zucchine e menta
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Insalata di pasta zucchine e menta

Con questa ricetta di insalata di pasta voglio accontentare chi mi chiede di inserire qualche ricetta light in più sul sito. Senza perdere di gusto, ho preparato un' insalata di pasta con zucchine grigliate,menta e philadelphia molto leggera e gustosa.

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Pasta fredda alla greca
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Pasta fredda alla greca

L'altra sera stavo preparando la mia solita insalata di pasta quando aprendo il frigo ho visto la feta, avevo tutto, anche il cetriolo e cosi mi è venuto in mente di preparare la pasta fredda alla greca, una ricetta estiva che mi proietta verso le mie vacanze .

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Pasta alla crudaiola
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Pasta alla crudaiola

La pasta alla crudaiola è un piatto estivo molto fresco, veloce e soprattutto leggero sia nel gusto che nel condimento. Il condimento prevede tutti ingredienti a crudo evitando così di accendere anche ulteriori fornelli... non male visto il caldo che c'è.

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Pasta all’ortolana
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Pasta all’ortolana

La pasta all'ortolana è un classico a casa mia, facciamo la cianfotta (vuol dire mescolanza in napoletano, un piatto di contorno caratteristico campano, un tempo la preparavano i contadini mettendo insieme quello che avevano nell'orto in estate) con variante, cioè senza patate e con quella condiamo la pasta.

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Pasta con pesto patate e fagiolini
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Pasta con pesto patate e fagiolini

Questa è una variante della classica pasta al pesto, fiore all'occhiello della cucina ligure, l'aggiunta di patate e fagiolini che cuociono insieme alla pasta, danno al piatto un gusto davvero particolare.

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