Ricette solo tuorli

Il tuorlo d'uovo è un ingrediente che se usato separato dall'albume, dà un sapore davvero particolare ad ogni piatto. Per questo motivo sono tantissime le preparazioni nelle quali si utilizza questa base, soprattutto per dare corpo a dolci e creme. In questa gallery del blog di Misya potrai trovare tantissime ricette con soli tuorli d'uovo, da preparare in modo facile.

Il tuorlo, come sappiamo, è la parte interna dell'uovo, dal colore che varia dal giallo al rosso, ed è quella più nutriente e ricca di sostanze: vitamine dalla A alla E, antiossidanti, ma soprattutto proteine. È un ingrediente utilizzato dall'alba dei tempi per moltissime preparazioni, sia salate che dolci.

Separato dall'albume viene utilizzato per impasti, e qui troverai tantissime proposte, come ad esempio la torta del nonno, variante della classica torta della nonna, ma con un cuore di cioccolato, oppure la crostata di pasta frolla montata, da preparare con la marmellata che preferisci oppure puoi scoprire come preparare biscotti con solo tuorli come i canestrelli; sono presenti anche impasti salati come l'angelica salata, un piatto gustoso per soddisfare a pieni i tuoi ospiti. La base con soli tuorli è utilizzata anche per creme dolci, come il classico zabaione, la crema al mascarpone o la crema pasticciera, ma anche per creme salate come la maionese.

Le ricette presenti in questa sezione sono presentate in modo semplice, grazie a spiegazioni che indicano ogni passaggio in modo veloce e diretto con l'aiuto di foto che illustrano ogni fase della preparazione.

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