Brioche al miele

Ricetta Brioche al miele di  del 27-07-2014 [Aggiornata il 27-07-2014]
4.4 /5 VOTA

La ricetta della brioche al miele e' di Antonella valenza, una ragazza che ho conosciuto sul gruppo Facebook di Misya, ha spopolato per mesi sul web e l'avevano provata davvero tutti, tranne me :) La ricetta di questa brioche, a differenza di tanti altri tormentoni, mi aveva attirato subito anche perché adoro il miele, ma in passato non avevo molto feeling con i lievitati dolci tipo brioche e, per paura di un flop, avevo rimandato l'esperimento. Finalmente poi in questi ultimi mesi mi sono sbloccata e ho deciso di provare la ricetta, così ho assaporato un' ottima brioche al miele, provatela perché ne vale davvero la pena. Oggi,altra giornata intensa,questo weekend infatti l'abbiamo dedicato agli acquisti per i lavori in casa che stiamo facendo e quindi mi tocca ancora andare in giro con metro, carta e penna, poi però mi aspetta una bella braciata ;) Vi auguro una buona domenica ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Brioche al miele
Brioche al miele
Procedimento

Come fare la brioche al miele

Sciogliete il lievito nella ciotola con il latte a temperatura ambiente, aggiungete poi il miele e la vaniglia e mescolate
Brioche al miele 1

Aggiungete i 3/4 della farina e lo zucchero
Brioche al miele 2

Iniziate ad impastare
Brioche al miele 4

Unite le uova, il burro ammorbidito e un pizzico di sale
Brioche al miele 5

Impastate cercando di far incordare bene l'impasto
Brioche al miele 6

Aggiungete la restante farina
Brioche al miele 7

Lavorate fino ad ottenere un impastoliscio, morbido e omogeneo. Formate una palla e fate lievitare l'impasto al coperto per 2 ore
Brioche al miele 8

Riprendete ora l'impasto e stendetelo su una spianatoia infarinata formando un rettangolo, ricoprite quindi con il miele

Brioche al miele 11

Arrotolare il tutto fino a formare un salsicciotto
Brioche al miele 12

Tagliate quindi in 10 fette
Brioche al miele 13

Adagiate i pezzio di impasto in uno stampo imburrato, poi coprite e fate lievitare ancora un'ora.
Brioche al miele 14

Spennellare la brioche al miele con un pò di latte poi ricoprite con la granella di zucchero.
Brioche al miele 15

infornare a 175° in forno statico e cuocere per 25 minuti
Brioche al miele 16

Lasciate intiepidire la brioche al miele, poi portatela in tavola.

Brioche al miele
Brioche-al-miele

Ricette correlate

Ricette simili a Brioche al miele

Raccolte di ricette

Ricettari con Brioche al miele

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Brioche al miele

  1. Misya
    Commento di Misya 9 Gennaio 2018 10:13 am

    @Ivana Che peccato, forse doveva cuocere un po’ di più a una temperatura più bassa.

  2. Utente
    Commento di Ivana 8 Gennaio 2018 10:07 pm

    🙁 brutte notizie. Sapeva di lievito e fuori si è cotta bene ma dentro al centro cruda. Esperimento non riuscito

  3. Misya
    Commento di Misya 8 Gennaio 2018 12:41 pm

    @Ivana Aspettiamo notizie 😉

  4. Utente
    Commento di Ivana 6 Gennaio 2018 11:49 am

    Buongiornooo.. la mia brioche è in fase di lievitazione. Sto aspettando… l’impasto era liscio bellissimo. Speriamo però non si senta troppo il lievito. Ho messo anche un po’ di scorza di arancia..vediamo…

  5. Misya
    Commento di Misya 27 Settembre 2017 8:40 am

    @angela Grazie mille! Poi fammi sapere cos apensi di questa brioche 😉

  6. Utente
    Commento di angela 26 Settembre 2017 7:20 pm

    Bellissima questa ricetta. fine settimana la provo sicuramente. Ieri ho fatto il ceesecake cioccolato e zenzero. UNA BONTA’ Come del resto tutte le tue ricette. Graaaaazie. un bacione

  7. Utente
    Commento di Gessica 23 Settembre 2017 1:42 pm

    Scusate ma sono scritti 2 volte 50 gr di miele. Si intende che 50 gr va nell’impasto e gli altri 50 va stesa giusto?

  8. Misya
    Commento di Misya 21 Settembre 2017 9:08 am

    @Manuela Mi dispiace ma ancora non ho provato a farlo col Bimby.

  9. Utente
    Commento di Manuela 20 Settembre 2017 9:09 pm

    Ciao, adoro i dolci al miele! Non hai la versione bimby di questo impasto?

  10. Misya
    Commento di Misya 25 Novembre 2016 6:15 pm

    @Mary Grazie mille per il messaggio così carino! Puoi usare la manitoba.

10 di 41 commenti visualizzati

Altre ricette di Brioches dolci

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.