Broccoli e patate

vota 5 /5 VOTA
Ricetta Broccoli e patate del 26-11-2021 [Aggiornata il 18-05-2023]

I broccoli e patate sono uno di quei contorni semplici, che si sono sempre fatti e sempre si faranno, perché le cose semplici spesso sono anche le più buone ;) Forse l'unica cosa ancora più buona di broccoli e patate potrebbe essere patate e friarielli... e mi sa che pure quella mi manca ancora sul blog, mi toccherà rifarmeli per rimediare ;) Insomma, sulla ricetta c'è poco da dire se non che è facile da fare e, cottura delle patate a parte (questa, infatti, è anche un'ottima idea riciclo per consumare patate lesse), pure abbastanza veloce, per cui se vi va di provarla fatemi sapere cosa ne pensate!

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Broccoli e patate
Broccoli e patate
Procedimento

Come fare i broccoli e patate

Lavate bene le patate, mettetele in una pentola con acqua fredda e cuocete per circa 25 minuti dal bollore: dovranno essere abbastanza morbide ma ancora belle sode.
Scolatele, pelatele e tagliatele grossolanamente a pezzi.

Nel frattempo mondate e lavate i broccoli, divideteli in cimette, metteteli in una pentola piena di acqua fredda e cuocete fino a 5 minuti dopo l'ebollizione, quindi scolateli.

Fate dorare aglio, olio e peperoncino in un'ampia padella antiaderente, quindi eliminate aglio e peperoncino e aggiungete broccoli e patate.
Lasciate insaporire per qualche minuto, quindi aggiungete un pochino di brodo e cuocete a fiamma bassa per 10-15 minuti (aggiungendo altro brodo se serve).
(Infine, se lo desiderate, potete alzare la fiamma per un paio di minuti per farli dorare leggermente.)

I broccoli e patate sono pronti: aggiustate di sale e servite.

Raccolte di ricette

Ricettari con Broccoli e patate

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Broccoli e patate

  1. Utente
    Commento di Paola Cenzato 4 Febbraio 2023 data commento 2:59 pm

    Molto buona

10 di 1 commenti visualizzati

Altre ricette di Contorni

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su