Carciofi al forno

Ricetta Carciofi al forno di  del 03-02-2017 [Aggiornata il 20-02-2018]
4.5 /5 VOTA

Non avevo mai provato i carciofi al forno preparati in questo modo. L'altro giorno mi sono imbattuta in questa ricetta e non ho potuto fare a meno di provarla. Ho fatto qualche modifica qua e là secondo il mio gusto personale ed ecco cosa ne è venuto fuori: dei buonissimi carciofi dal cuore filante che in ufficio qualcuna ha pensato di riproporre subito come cena della sera stessa.
A casa mia sono stati spazzolati in un battibaleno e sono entrati di diritto nel ricettario di famiglia ;)
Vi basterà sbollentare i carciofi, farcirli con un composto di patata e formaggi, poi passarli  in forno e avrete un piatto da re. Bene amiche io vi lascio alla ricetta del giorno e vi auguro una dolce giornata :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Carciofi al forno
Carciofi al forno
Procedimento

Come fare i carciofi al forno

Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e tagliate le punte.
1 pulire carciofi

Divideteli a metà e rimuovete le barbette centrali.
Metteteli in acqua e succo di limone per circa 15 minuti.
2 pulire carciofi

Cuoceteli ora in acqua bollente per 15 minuti, quindi scolateli.
4 cuocere carciofi

Intanto lessate le patate in acqua bollente.
Usate uno schiacciapatate per recuperare la loro polpa in una ciotolina.
3 bollire patate

Tagliate il formaggio a cubetti ed aggiungetelo nella ciotolina con prezzemolo tritato, sale, pepe e pinoli appena tostati.
Amalgamate quindi gli ingredienti.
5 preparare ripieno

Con l'impasto appena ottenuto riempite i carciofi. Posizionateli in una teglia da forno oleata.
Ricopriteli di pangrattato ed irrorateli con un po' di olio.
6 infornare carciofi

Infornate i carciofi a 180 °C per 25 minuti o fino a quando non si formerà la crosticina.
7 icuocere al forno

I vostri carciofi al forno sono pronti per essere portati in tavola.
carciofi al fornocarciofi-al-forno

Ricette correlate

Ricette simili a Carciofi al forno

Raccolte di ricette

Ricettari con Carciofi al forno

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Carciofi al forno

  1. Misya
    Commento di Misya 20 Marzo 2017 10:25 am

    @Daria Romagnuolo Mi fa molto piacere! Grazie mille per il messaggio 😉

  2. Utente
    Commento di Frapoz 17 Marzo 2017 6:39 pm

    Li sto preparando ora..ho già l acquolina in bocca!! Io poi adoro i carciofi..ma cucinati così non li ho mai visti. Ciao

  3. Utente
    Commento di Daria Romagnuolo 17 Marzo 2017 3:07 pm

    Fatti…buonissimi! 😀

  4. Misya
    Commento di Misya 3 Febbraio 2017 5:34 pm

    @serena Sì, ne basta una grande.

  5. Utente
    Commento di serena 3 Febbraio 2017 4:53 pm

    Ciao Misya. negli ingredienti scrivi una sola patata per 4 carciofi…..e corretta?
    Complimenti per le ricette sono una tua fans

  6. Utente
    Commento di serena 3 Febbraio 2017 3:40 pm

    Dice solo una patata la ricetta ma poi ne vedo più di una nelle immagini…è giusta..
    Complimenti per le ricette sei bravissima

  7. Misya
    Commento di Misya 3 Febbraio 2017 3:11 pm

    Ragazze dovete assolutamente provarli, sono veramente buonissimi e hanno riscosso un successone! Se li preparate poi fatemi sapere 🙂

  8. Utente
    Commento di delizia divina 3 Febbraio 2017 2:01 pm

    Che buoni!!!! Ottima idea!!!

  9. Utente
    Commento di Luli:) 3 Febbraio 2017 1:18 pm

    😍😍😍😍😍😍 buoni! Non vedo l’ora di provarli, devono essere deliziosi😋 mi hanno fatto venire l’acquolina in bocca, grazie dell’idea, fantastica come sempre😘

  10. Utente
    Commento di giovanna71 3 Febbraio 2017 12:48 pm

    Adorooooo!!! Io amo i carciofi, grazie Misya ottima ricetta!!! La farò al più presto ciaoooooo

10 di 11 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.