Cavolo nero in padella

vota 4 /5 VOTA
Ricetta Cavolo nero in padella del 26-01-2021

Il cavolo nero in padella è un contorno molto saporito che non avevo ancora mai provato. Per renderlo ancora più goloso ci ho aggiunto un po' di speck a dadini, e devo dire che l'abbinamento mi è piaciuto molto. Come tocco finale, poi, ho usato una manciatina di semi di sesamo che hanno dato un'ulteriore marcia in più al piatto. Insomma, al di là di tutte le proprietà benefiche del cavolo nero (antiossidanti, vitamine, sali minerali...), se ancora non si è capito, la ricetta a casa mia è stata apprezzata e vi consiglio di provarla ;)

  • Dosi per 2-4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Cavolo nero in padella
Cavolo nero in padella
Procedimento

Come fare il cavolo nero in padella

 

Mondate il cavolo nero (basterà rimuovere la parte finale del gambo e le eventuali parti rovinate), lavatelo bene e sbollentatelo per circa 15 minuti.

Scolatelo e, per mantenere il bel colore verde, passatelo in acqua ghiacciata per un paio di minuti.
Preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino, quindi fate insaporire anche il cavolo nero, dopo averlo tagliuzzato grossolanamente e salato leggermente.
Nel frattempo, a parte, fate rosolare dello speck in una padella antiaderente.

Il cavolo nero in padella è pronto: impiattate, decorate con speck e semi di sesamo e servite.

Raccolte di ricette

Ricettari con Cavolo nero in padella

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Cavolo nero in padella

  1. Utente
    Commento di Anna 17 Ottobre 2023 data commento 7:48 am

    Alcune ricette dicono che va tolto anche il gambo della foglia. Tu non lo togli, non succede niente?

  2. Misya
    Risposta di Misya 27 Gennaio 2021 data commento 1:04 pm

    @Tina, lo trovo al carrefour 🙂

  3. Utente
    Commento di Tina 26 Gennaio 2021 data commento 3:00 pm

    Ciao, dove lo trovi il cavolo nero? Qui in provincia di Napoli ho provato molti supermercati anche grandi tipo conad e auchan ma non lo trovo

10 di 3 commenti visualizzati

Altre ricette di Contorni

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su