Christmas cranberries pound cake

Ricetta Christmas cranberries pound cake di  del 05-12-2016 [Aggiornata il 12-02-2018]
4.8 /5 VOTA

Il Christmas cranberries pound cake è uno di quei dolci che mi fa impazzire. Burroso, umido, profumato e poi con una glassa al formaggio di copertura che è ad altissimo tasso di golosità.
Morbido dentro, delizioso nella sua crema al formaggio e sfizioso per i tanti mirtilli che lo decorano, questo pound cake può essere preparato durante le festività natalizie ma anche durante il resto dell'anno.
Ragazze questa mattina ho una piccola aiutante in cucina, la scuola è chiusa a causa delle elezioni ed io ed Elisa abbiamo decisio il nostro programma per la mattinata, meringhe natalizie, stelle di pasta sfoglia e ciambelline, io quindi vi lascio alla ricetta e scappo, baci :*

  • Dosi per 1 stampo da 30 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Christmas cranberries pound cake
Christmas cranberries pound cake
Procedimento

Come fare il Christmas cranberries pound cake

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a rendere il tutto spumoso.
Aggiungete quindi il burro fuso, la panna, l'essenza di vaniglia e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
1-amalgamare-ingredienti

Incorporate adesso farina, lievito e sale e continuate a lavorare con le fruste.
In ultimo aggiungete i mirtilli rossi e mescolate.
2-impastare

Trasferite il tutto in uno stampo per plumcake foderato e cuocete a 180 °C per 40 minuti.
3-versare-nello-stampo

Intanto preparate la crema al formaggio lavorando il burro ammorbidito, il philadelphia, l'essenza di vaniglia e lo zucchero a velo.
4-crema-al-formaggio

Una volta raffreddato il plumcake farcitelo spalmando la crema al formaggio, aggiungendo i mirtilli e qualche strisciolina di cioccolato fuso.
5-farcire-plumcake

Il pound Christmas cake è pronto per essere tagliato a fette.
pound_christmas_cake
pound-christmas-cake
pound-christmas-cake

Ricette correlate

Ricette simili a Christmas cranberries pound cake

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Christmas cranberries pound cake

  1. Misya
    Commento di Misya 18 Dicembre 2018 4:01 pm

    @Francesca: puoi tranquillamente fare tutto il giorno prima 😉

  2. Utente
    Commento di FRANCESCA 18 Dicembre 2018 2:51 pm

    Ciao Misya sei praticamente la mia guru in cucina, perché so che sarà una ricetta riuscita. Secondo te posso preparare il tutto il giorno prima della festa? Conviene preparare solo la torta e poi ricoprirla il giorno stesso? Grazie mille e Buone Feste

  3. Misya
    Commento di Misya 23 Novembre 2017 10:18 am

    @Carmen Giusto! Non va montata 😉

  4. Utente
    Commento di Carmen 23 Novembre 2017 12:18 am

    Misietta la panna non va aggiunta montata giusto?

  5. Utente
    Commento di Carmen 18 Novembre 2017 9:32 pm

    Misietta se metti le amarene va bene lo stesso?

  6. Misya
    Commento di Misya 30 Dicembre 2016 1:16 pm

    @Silvia Sì vanno bene, credi che devi metterli a bagno nell’acqua tiepida, ma controlla sulla confezione.

  7. Utente
    Commento di silvia 30 Dicembre 2016 1:11 pm

    i cranberries vanno bene quelli essiccati? Ne ho comprati una busta! Devo farli rinvenire nell’acqua tiepida prima??

  8. Misya
    Commento di Misya 14 Dicembre 2016 5:02 pm

    @butterfly77 Secondo me più di un giorno non durano, rischi anche che la tortina non resti morbida, quindi potrebbe anche stare fuori dal frigo.

  9. Utente
    Commento di butterfly77 14 Dicembre 2016 1:08 pm

    Bellissima ricetta mooolto invitante, ma volevo sapere se si fa la glassa per quanto tempo lo si può conservare e poi va tenuto in frigorifero? Grazie se mi risponderai…..e buon Natale a te alla tua famiglia!!

  10. Misya
    Commento di Misya 5 Dicembre 2016 6:22 pm

    Se preferite potete sostituire i mirtilli con altra frutta o con gocce di cioccolato!

10 di 12 commenti visualizzati

Altre ricette di Dolci

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.