Ciambella alla frutta secca

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Ricetta Ciambella alla frutta secca del 01-11-2010 [Aggiornata il 24-09-2021]

Questa mattina vi do la ricetta della ciambella alla frutta secca che prepara mia mamma. È una ricetta autunnale che ben si presta ad essere preparata per festeggiare la festa di Ognissanti o da preparare come dolce natalizio.
Oggi si celebra la festa di Ognissanti, ogni regione italiana ha legato a queste due ricorrenze alcuni piatti tipici, noi a Napoli siamo soliti preparare un dolce al cioccolato chiamato torrone dei morti oppure dei dolci con la frutta secca come questa ciambella preparata con l'aggiunta di fichi secchi, nocciole e uva sultanina.
Un dolce facile da fare, molto morbido e profumato e che ha trovato i consensi di tutti. Buona festa di Ognissanti a tutti e se volete preparare un dolce per i vostri cari, questo è l'ideale :)

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 45 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Ciambella alla frutta secca
Ciambella alla frutta secca
Procedimento

Come fare la Ciambella alla frutta secca

Tritate le nocciole grossolanamente, sminuzzare i fichi secchi e mettere ad ammorbidire l'uvetta nella grappa.

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungete il burro fuso e continuate a montare.
Fate sciogliere il lievito nel latte, quindi versatelo nel composto.
Infine aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.


Aggiungete ora la frutta secca e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambelle e versate l'impasto al suo interno.
Infornate la ciambella alla frutta secca in forno già caldo a 180°C e cuocete per 45 minuti.

Lasciate intiepidire il ciambellone alla frutta secca su una gratella prima di portarlo in tavola, tagliarlo a fette e servirlo.

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  1. Utente
    Commento di Carmen 5 Gennaio 2022 data commento 6:13 pm

    Fatto oggi questo ciambellone strepitoso…….ho aggiunto anche il Rum con cui ho bagnato l uvetta xche nn avevo la grappa…..grazie x la ricetta….

  2. Utente
    Commento di Carmen 5 Gennaio 2022 data commento 6:10 pm

    Fatta oggi…..che dire strabuona davvero ho bagnato l uvetta col rum e aggiunto poi quel rum nell impasto……era divina….grazie x la super ricetta….

  3. Utente
    Commento di Emanuela 16 Dicembre 2020 data commento 9:04 pm

    Ricetta meravigliosa e semplice !!! il risultato è stato davvero da urlo !!!Grazie grazie rifarò

  4. Misya
    Risposta di Misya 12 Gennaio 2017 data commento 10:29 am

    @Debora Prova ad usarne uno da 24.

  5. Utente
    Commento di Debora 12 Gennaio 2017 data commento 1:10 am

    Al posto dello stampo della ciambella da 28 cm, che grandezza di stampo da torta devo usare? Grazie mille 😊

  6. Utente
    Commento di emanuela 5 Novembre 2012 data commento 8:39 pm

    gli albumi montati quando vanno messi?
    grazie

  7. Utente
    Commento di arceri_anna 31 Ottobre 2012 data commento 12:46 pm

    Ciao Misya complimenti per le tue ricette sempre buone!!!
    Che larghezza deve essere lo stampo x ciambella?
    grazie

  8. Utente
    Commento di Eleusi 2 Novembre 2011 data commento 2:27 pm

    Spettacolareeee! *_*
    L’ho preparata per ieri ed è rimasta benissimo!
    Buona buona e soffice soffice!

  9. Utente
    Commento di laura 22 Gennaio 2011 data commento 2:46 pm

    vado a prepararla, anche io aggiungerò gocce di cioccolata per stasera ma la prossima volta farò l0originale. Grazieeeee 🙂

  10. Utente
    Commento di pablita 13 Dicembre 2010 data commento 9:55 am

    Buongiorno Misya, le tue ricette sono fantastiche.. nel W-e o sperimentato questa ciambella ed è stato un successone.. tutte le mie amiche a chiedermi la ricetta.. troppo buona.. grazie per i consigli che ci dai con le tue ricette.. continua così e buon natale!!!!!

10 di 37 commenti visualizzati

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