Coniglietti di pasta frolla

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Ricetta Coniglietti di pasta frolla del 16-04-2014 [Aggiornata il 05-09-2014]

Erano anni che nel periodo di Pasqua vedevo sul web l'immagine di questi Coniglietti di pasta frolla con all'interno l'ovetto di cioccolato e mi ripromettevo sempre di provarli, così un pomeriggio con le ragazze dell'ufficio, li abbiamo provati. La prima volta è stato un disastro, più che coniglietti sembravano delle marmotte arrabbiate, le orecchie erano collassate e in cottura avevano perso la forma e questo perchè avevamo fatto le orecchie dritte e la frolla non era completamente congelata. Visto che sono capatosta, ci abbiamo riprovato dando ai coniglietti una forma ovoidale, tagliando le orecchie in maniera longitudinale al corpo e verso l'indietro e infornando quando la pasta frolla era completamente congelata, e finalmente abbiamo ottenuto i coniglietti di Pasqua che volevamo, missione compiuta! Mi raccomando quindi, se volete fare la ricetta non abbiate fretta, modellate per bene le orecchie ed infornate dopo almeno 2 ore di riposo ed a forno già caldo, vedrete come saranno felici i bambini quando li vedranno. Bacibaci.

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Coniglietti di pasta frolla
Coniglietti di pasta frolla
Procedimento

Come fare i coniglietti di pasta frolla

Montare il burro con lo zucchero
Coniglietti di pasta frolla 1

Unire l'uovo continuando a mescolare.
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Unire la farina, la vanillina e impastate fino asd ottenere un panetto morbido
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formare una palla e lasciarla riposare in frigo 30 minuti
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Stendete una sfoglia di 3 mm circa e con un tagliabiscotti tondo tagliate tanti cerchietti
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Al centro di ognuno mettete un ovetto
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Poi richiudete sigillando bene la frolla
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Cercate di dare alla frolla una forma di pallina un pò allungata
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Con delle forbici tagliate dei triangolini verso l'interno che saranno le orecchie
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poi con l'aiuto di uno stecchino, fate dei forellini che saranno gli occhi
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Modellate ancora un pò i coniglietti per rifinire la forma, poi metteteli su una placca da forno e fate riposare in frigo per un paio d’ore, e gli ultimi 15 minuti in freezer

coniglietti di pasta frolla 13

Preriscaldate il forno a 180° ed infornate e cuocete per 10 minuti
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Ed ecco qui i coniglietti di pasta frolla
coniglietti di pasta frolla

coniglietti di pasta-frolla

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  1. Utente
    Commento di Donatella 28 Gennaio 2024 data commento 4:08 pm

    E’ una ricetta che ho fatto qualche anno fa e la voglio riproporre perchè di certo mio figlio che è cresciuto apprezzerà molto di più. Grazie a me erano venuti fantastici… Vorrei solo dare un consiglio a chi li farà… Mettete gli ovetti in freezer per un po’, in forno si scioglieranno troppo a temperatura ambiente e non si gode della sorpresa ovaiola 😀 Grazieeeee

  2. Misya
    Risposta di Misya 24 Marzo 2021 data commento 10:46 am

    @alice ciao non ci ho mai provato dovresti regolarti tu ad occhio, anzi nel caso poi fammi sapere sono curiosa

  3. Utente
    Commento di Alice 23 Marzo 2021 data commento 10:22 am

    Ciao Misya, vorrei sapere come posso fare questa ricetta con la farina di riso, la quantità di farina sarà la stessa e posso usare gli ovetti di cioccolato fondente? Grazie.

  4. Utente
    Commento di Seysel 19 Aprile 2019 data commento 8:43 pm

    Misya bravissima ciao ! Volevo provare a fare questi splendidi coniglietti come dolce del pranzo di Pasqua. Quando mi consigli di iniziare a prepararli? Il giorno prima ? La mattina stessa? Grazie e Buona Pasqua !

  5. Misya
    Risposta di Misya 11 Aprile 2019 data commento 9:53 am

    @roberta certo perchè no

  6. Utente
    Commento di Roberta 11 Aprile 2019 data commento 8:38 am

    Ciao! Volevo provare a fare questa ricetta ma con i tempi sono un po’ stretta… se li faccio e poi li lascio in freezer per un giorno o più va bene lo stesso? O perdono di gusto? Grazie mille!!

  7. Misya
    Risposta di Misya 30 Marzo 2018 data commento 1:56 pm

    @Tamara Io non l’ho messo, trovi la lista degli ingredienti in alto, sotto la foto.

  8. Utente
    Commento di Tamara 30 Marzo 2018 data commento 11:42 am

    Frolla appena fatta .. e in frigo speriamo bene 😅 Non serve il lievito ?

  9. Utente
    Commento di Rosalba Sechi 19 Marzo 2017 data commento 12:03 pm

    Fantastica pasta frolla

  10. Misya
    Risposta di Misya 24 Marzo 2015 data commento 10:28 am

    @Vale T. Eheheh, la prossima volta verranno meglio, ma tanto l’importante è che siano buoni 😉

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