Le migliori ricette con la pasta frolla

La pasta frolla è una delle preparazioni più utilizzate al mondo, sia per quanto riguarda la realizzazione di ricette dolci, come torte, crostate e biscotti, che salate, come rustici, tartellette, cestini etc..

Nonostante i mille utilizzi possibili, la pasta frolla è molto semplice da realizzare e non prevede l'utilizzo di troppi ingredienti, ma di farina, burro, uova, zucchero, aromi e poi chi lo preferisce, potrà aggiungere del lievito, affinché la pasta frolla risulti più friabile.

Esistono tantissime varianti di pasta frolla, abbiamo ad esempio quella al cacao, con o strutto, salata, all'olio etc... Ognuna di queste ricette, che vi ho raggruppato in questa raccolta di ricette, si rende più o meno adatta in base alla preparazione che intendiamo realizzare.

Troverete quindi tante ricette preparate con i vari tipi di pasta frolla che ho avuto il piacere di preparare e sperimentare nel tempo, spiegate passo passo e con le foto che vi aiutano a capire i singoli passaggi.

Crostata-di-zucca

 

Albero di biscotti
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Albero di biscotti

L'albero di biscotti è stata una creazione mia e di Elisa, la scorsa settimana è stata con me in ufficio e ho colto l'occasione per preparare dei biscotti di natale insieme a lei .

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Coniglietti di pasta frolla
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Coniglietti di pasta frolla

Erano anni che nel periodo di Pasqua vedevo sul web l'immagine di questi Coniglietti di pasta frolla con all'interno l'ovetto di cioccolato e mi ripromettevo sempre di provarli, così un pomeriggio con le ragazze dell'ufficio, li abbiamo provati.

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Crostata a ragnatela
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Crostata a ragnatela

Con la crostata a ragnatela entriamo nel vivo delle ricette di halloween che ho preparato quest'anno.

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Crostata al limone
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Crostata al limone

La ricetta di oggi e' una crostata con una base di pasta frolla all'olio farcita con una delicatissima mousse al limone. Questa ricetta della crostata con la mousse al limone e' nata con diverse difficoltà'...

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Crostata alla nutella
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Crostata alla nutella

La crostata alla nutella è uno dei dolci più golosi da realizzare in casa. Come molte di voi già sapranno, la nutella in cottura si indurisce quindi stamattina vi do una ricetta che serba un trucchetto per fare una crostata alla crema di nutella morbida.

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Crostata con crema alla vaniglia e frutti di bosco
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Crostata con crema alla vaniglia e frutti di bosco

Non vi prometto che questa Crostata con crema alla vaniglia e frutti di bosco sarà l'ultimo dolce che posterò perchè la "fase dolce" continua... non so perchè ma in questo periodo mi da gioia solo fare dolci e regalarli :) Ma veniamo alla ricetta...

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Crostata con crema alle mandorle e ciliegie
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Crostata con crema alle mandorle e ciliegie

Una crostata con crema alle mandorle e ciliegie e' quello che ci vuole per iniziare la stagione del mio secondo frutto preferita, la ciliegia.

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Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
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Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

La crostata con la ricotta e le gocce di cioccolato e' la mia crostata preferita, adoro l'accostamento del guscio friabile della pasta frolla accompagnato dal ripieno cremoso della crema alla ricotta.

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Crostata con pasta frolla agli albumi
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Crostata con pasta frolla agli albumi

Avevo adocchiato la crostata con pasta frolla agli albumi di Antonella sul gruppo facebook, e incuriosita volevo provarla solo che, incredibile a dirsi, non mi avanzavano mai degli albumi.

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Crostata di crema e amarene
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Crostata di crema e amarene

La crostata crema e amarene è un dolce che si prepara in genere a Pasqua, ha un sapore delicato e un tempo veniva preparato con  le amarene fatte in casa... una vera bontà!!.

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Crostatine all’ananas
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Crostatine all’ananas

Queste Crostatine all'ananas sono deliziose.

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Crostatine alla Nutella
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Crostatine alla Nutella

Sempre in tema cioccolattoso, avevo il desiderio di una crostata con la Nutella e avevo delle nuove formine per crostatine da inaugurare e quindi stamattina per colazione ho preparato queste crostatine alla Nutella con le mie fantastiche formine :) Le crostatine con la Nutella vengono morbide e ovviamente libidinose ehehhehe.

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Cuori di frolla con crema al philadelphia
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Cuori di frolla con crema al philadelphia

Molte di voi mi hanno chiesto delle ricette per San Valentino e delle ricette per Carnevale. Iniziamo con una ricetta che potete preparare il giorno di San Valentino. Sono dei cuori di pasta frolla farcite con una crema al philadelphia e cioccolato.

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Lemon meringue pie
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Lemon meringue pie

La lemon meringue pie e' la torta meringata al limone americana, una torta fatta con una base di pasta brisee dolce o pasta frolla, ripiena di una freschissima ed agrumata crema al limone che poi viene ricoperta di meringa.

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Nascondini
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Nascondini

La ricetta dei nascondini, i famosissimi biscotti della mulino bianco, impazza sul web da diversi mesi, le dose riportate in giro sono le stesse un po' dappertutto ed io stessa ho apportato solo delle lievi modifiche per la parte al cioccolato.

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Maschere di carnevale di pasta frolla
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Maschere di carnevale di pasta frolla

L'altro pomeriggio ho preparato le maschere di carnevale di pasta frolla, avevo voglia di biscotti e visto il periodo, ho pensato di ritagliarli a forma di mascherina, ho decorato i biscotti con cioccolato e confettini colorati ed ecco qui un dolcetto facile e sfizioso per carnevale. Sapete.

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Pasta Frolla
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Pasta Frolla

La pasta frolla è uno dei capisaldi della cucina e della pasticceria italiana: è forse la ricetta di base più utilizzata, una delle più semplici e veloci da realizzare, e serve come impasto per di tante varianti di dolci, crostate e di biscotti e pasticcini, che si potranno poi aromatizzare ogni volta con gusti diversi come.

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Pasta frolla agli albumi
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Pasta frolla agli albumi

La pasta frolla agli albumi può tornarvi utile se avete degli albumi avanzati e non sapete come utilizzarli, è una frolla molto morbida e leggera che ben si presta come base per crostate, cestini ripieni di crema e frutta o biscotti.

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Pasta frolla al cacao
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Pasta frolla al cacao

Questa mattina vi do la ricetta per preparare la pasta frolla al cacao. Questa preparazione è l'ideale da utilizzare, in alternativa alla classica pasta frolla, come base per crostate o per preparare dei biscotti.

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Pasta frolla salata
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Pasta frolla salata

La pasta frolla salata è una cosa che preparava mia mamma quando ero piccola, insieme alla pasta brisée, era una delle basi più utilizzate per preparare crostatine salate e tartellette.

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Pasta frolla senza glutine
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Pasta frolla senza glutine

La Pasta frolla senza glutine è stata davvero una bella scoperta! Una delle ragazze che lavora con me è intollerante al glutine e spesso mi dà dritte sulle farine o alimenti da utilizzare per poter preparare qualcosa di adatto all'occorrenza.

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Pumpkin pie
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Pumpkin pie

La pumpkin pie è il dolce tradizionale americano che viene preparato per festeggiare la festa del Ringraziamento che si celebra il quarto giovedì del mese di novembre.

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Tartellette di pasta frolla
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Tartellette di pasta frolla

Come promesso, eccomi qui con la seconda ricetta di oggi, per farvi vedere come ho utilizzato la mia pasta frolla salata: ne ho fatto delle carinissime e gustosissime tartellette. Data la temperatura (non so da voi, ma qui fa ancora caldo.

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Treccine di pasta frolla
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Treccine di pasta frolla

Buongiorno a tutti, dopo aver trascorso un weekend di fuoco con Elisa con la febbre, rieccomi qui a scrivervi con una nuova ricetta, la prima della settimana dedicata alla Pasqua, le treccine di pasta frolla alla panna con gli m&.

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Rustico napoletano
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Rustico napoletano

Il rustico napoltano è un classico della tradizionale cucina napoletana, si tratta di un guscio di frolla dolce con un ripieno salato fatto di ricotta, uova, salame e pecorino, un dolce contrasto che vi conquisterà per la sua particolarità.

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Sbriciolata salata con zucchine e brie
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Sbriciolata salata con zucchine e brie

La sbriciolata salata è un rustico molto semplice da realizzare, versatile nella farcitura e molto gustoso.

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Cestini di frolla ricotta e fragole
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Cestini di frolla ricotta e fragole

Buongiorno a tutti, vi ricordare della crostata ricotta e fragole di qualche settimana fa.

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Tartellette ai carciofi
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Tartellette ai carciofi

Buongiorno a tutti, la ricetta di oggi e' quella delle tartellette ai carciofi, dei rusticini preparati con un guscio di pasta sfoglia e un ripieno di carciofini sott'olio, formaggio e besciamella, un antipasto sfizioso che vi farà leccare i baffi :P La ricetta di questi rusticini potrebbe tornarvi utile se.

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Pastiera
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Pastiera

La  pastiera è un dolce tipico napoletano caratteristico del periodo di Pasqua. La pastiera è fatta con una base di pasta frolla ed un ripieno di crema di grano, ricotta e crema pasticciera.

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Pastiera napoletana
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Pastiera napoletana

La pastiera napoletana è uno dei dolci più tipici della pasticceria napoletana, e per la sua bontà è un dolce che viene preparato anche in altre parti di Italia.

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Torta salata alla ricotta
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Torta salata alla ricotta

E questa e' la torta salata che ho preparato utilizzando come base l'impasto 'magico', una crostata salata alla ricotta e zafferano da leccarsi i baffi .

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Quiche salmone e zucchine
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Quiche salmone e zucchine

La quiche con il salmone e le zucchine e' una torta salata raffinata che può essere preparata in un unico stampo o in 6 stampini piccolini per ottenere così delle mini quiche da poter essere servite nei piatti singolarmente.

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Chicken pie
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Chicken pie

La Chicken pie è una torta salata ripiena di pollo di origine britannica, preparata con un guscio di pasta brisèè e un ripieno gustoso di pollo e funghi, ideale da servire per un brunch, una cena con gli amici o una gita fuori porta.

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Crostata al cioccolato
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Crostata al cioccolato

La ricetta di questa crostata al cioccolato è firmata da Ernst Knam, il re del cioccolato,tedesco di nascita ma italiano di adozione, conosciutissimo per le sue particolari crezioni pasticcere, fatte di insoliti abbinamenti. Il suo motto è: “Se in paradiso non c’è il cioccolato io non ci voglio andare.

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Crostata al cioccolato bianco
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Crostata al cioccolato bianco

Quando ho visto questa ricetta per fare una crostata al cioccolato bianco senza cottura, ho deciso che dovevo assolutamente provarla, anche perchè avrei finalmente utilizzato le noci pecan che avevo in dispensa.

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Crostata caramello salato e cioccolato
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Crostata caramello salato e cioccolato

La crostata al caramello salato e cioccolato è un peccato di gola che dovete per forza fare (anche se siete a dieta!). La ricetta di questo magnifico dolce è quella della torta Giulio di Ernst Knam, le dosi degli ingredienti però le ho prese qui.

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Crostata cioccolato e fragole
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Crostata cioccolato e fragole

Questa crostata cioccolato e fragole è una torta velocissima da realizzare, è senza cottura ed è di una golosità pazzesca.

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Crostata con crema e fragole
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Crostata con crema e fragole

Oggi è Santa Flavia e mi festeggio da sola con una bella crostata alla crema con fragole :) La crostata alla crema è la prima crostata che ho preparato tutta da sola e ho deciso di decorarla con tutte fragole.

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Crostata cookies
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Crostata cookies

La crostata cookies è un dolce di una goduria infinita.

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Crostata di frutta
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Crostata di frutta

La crostata di frutta è una delle 2 torte che ho preparato per il compleanno di Ivano, quest'anno sono andata a crostate, quella classica con crema e fragole per i festeggiamenti in ufficio e questa alla crema di limone e frutta per la serata con gli amici.

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Crostata di marmellata
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Crostata di marmellata

La crostata di marmellata di mamma è il dolce che ho preparato questa domenica, è uno dei miei comfort food per eccellenza ed è un dolce che mi riporta alla mia infanzia.

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Crostata di mele
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Crostata di mele

La crostata di mele è l'ideale per festeggiare il primo giorno di primavera, ho trovato questa ricetta su un libro di dolci del Trentino, così invece di preparare la classica torta di mele, ieri ho optato per questa crostata facile e deliziosa :) La ricetta prevede l'utilizzo di una farcia.

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Crostata integrale
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Crostata integrale

La crostata integrale farcita con la marmellata fatta in casa è una merenda sana, gustosa e genuina che potete portare in tavola senza troppi sensi di colpa. Io ho utilizzato una frolla integrale aromatizzata all'arancia e dell'ottima marmellata di ciliegie, una sola parola... perfetta.

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