Crocchè di patate al forno

Ricetta Crocchè di patate al forno di  del 11-05-2007 [Aggiornata il 27-08-2018]
5 /5 VOTA

Queste palline di patate filanti sono una sorta di crocchè però cotte al forno. Sono buone e leggere.. visto che sono a dieta devo coniugare la buona cucina con qualcosa di non troppo pesante ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Crocchè di patate al forno
Crocchè di patate al forno
Procedimento

Come fare i crocchè di patate al forno

Lavare le patate, lessarle, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate in un terrina.
Aggiungere il parmigiano, le uova, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata e amalgamare il tutto formando un impasto bello sodo.

dscf7532.JPG

Tagliare il Galbanino a dadini, formare con il composto delle palline e collocare al centro di ogni pallina un dadino di formaggio.

dscf7535.JPG

Quindi passare le palline prima nella farina, poi nell'albume e infine nel pangrattato.
Disporre le palline su una teglia ricoperta da carta forno e infornare x 30 minuti a 200°C.

dscf7541.JPG

Sfornare e servire ancora calde.

Crocche di patate al forno

dscf7547.JPG

Ricette correlate

Ricette simili a Crocchè di patate al forno

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crocchè di patate al forno

  1. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2018 9:18 am

    @Francesca Complimenti e grazie mille per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Francesca 25 Giugno 2018 9:10 pm

    Ciao misya ho fatto stasera le crocche’ di patate seguendo la tua ricetta,mi sono uscite buonissimeeeeeeeeeee..sono andate a ruba ….grazie misya perché ogni tua ricetta è un successo assicurato 😘

  3. Utente
    Commento di gabry50 31 Dicembre 2013 7:53 pm

    Misya sei grande,trovo sempre l’idea giusta!!!!

  4. Utente
    Commento di maria grazia 15 Ottobre 2013 9:07 pm

    Le ho fatte stasera,l’impasto era saporito ma durante la cottura si sono aperte ed e’ fuoriuscito tutto il formaggio 🙁 !!! Peccato eppure ho eseguito tutto alla lettera. Maria grazia

  5. Utente
    Commento di Mary 11 Giugno 2013 8:41 pm

    Le tue ricette son davvero buone e sarà la fortuna del principiante ma mi escono sempre bene. Ciao.

  6. Utente
    Commento di fogliettobeta 20 Novembre 2012 8:42 pm

    l’impasto viene troppo molle… la prossima volta proverò con un uovo soltanto… nel frattempo sto friggendo il tutto!
    Baci alla prossima.

  7. Utente
    Commento di Enrico 12 Novembre 2012 11:29 pm

    Ciao a tutti, sto provando a farle ed anche io ho avuto il problema di screpolature indesiderate durante la cottura: inoltre l’impasto “bello sodo” all’inizio (seguendo le dosi consigliate) non veniva…era una sorta di purè morbido e non lavorabile.
    Ho aggiunto poca farina e parecchio pane grattato, sarà quello che secca l’impasto!?
    In ogni caso sforno tra 5 minuti ed assaggio appena si raffreddano!
    Un’ultima domanda: ma coi rossi d’uovo voi cosa fate? mi spiace molto buttarli via!
    Ciao
    ENRICO

  8. Utente
    Commento di nikki 11 Agosto 2012 5:22 pm

    complimenti hai sempre delle ottime ricette e sempre bel spiagate mi piace seguirti mi dai veramente una mano io amo cucinare ma pecco di fantasia e quando mi viene in mente qualcosa sul tuo blog trovo il modo di realizzarla grazie ciao

  9. Utente
    Commento di federica 5 Maggio 2012 10:13 am

    FATTE IERI SERA, DEVO DIRE BUONISSIME ANCHE FREDDE PRATICISSIME DA FARE. .GRAZIE 😉

  10. Utente
    Commento di Lupa 10 Novembre 2011 11:09 pm

    Le ho fatte anche io sono una vera bontà!

10 di 31 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.