Fiori di pizza

Ricetta Fiori di pizza di  del 19-10-2016 [Aggiornata il 02-09-2018]
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Oggi vi propongo la ricetta dei fiori di pizza, un simpatico stuzzichino da preparare con l'impasto della pizza. La ricetta è semplicissima, ma l'effetto visivo era troppo carino per non provare a realizzarli, basterà infatti creare delle pizzette da ritagliare e intrecciare per dar loro la forma di un fiore, poi farcirle con pomodorini, olive, peperoncini verdi, il tutto tagliato in pezzetti piccini picciò ed il gioco è fatto ;)
E se con le foto non sono riuscita a spiegarvi passo passo come si realizzano questi fiori, a fine ricette trovate la videoricetta così da rendere il tutto ancora più semplice.
Con questi fiorellini spero di portarvi una ventata d'allegria, io vi saluto e mi metto all'opera, 3miliardi di cose da fare mi aspettano in questa giornata ;) Bacini :*

  • Dosi per 6 fiori di pizza:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura cottura: 20 minuti
  • Tempo totale totale: 40 min + 2 ore di lievitazione
Fiori di pizza
Fiori di pizza
Procedimento

Come fare i fiori di pizza

Preparate l'impasto della pizza mettendo in una ciotola la farina, fare un buco al centro e aggiungere il lievito di birra e l'acqua a temperatura ambiente. Iniziare ad impastare poi aggiungete olio e sale.
2-preparare-impasto

Formate con l'impasto una palla e fate lievitare per 2 ore o fino al raddoppio. Riprendete l'impasto e dividetelo in palline da 60/80 gr ognuna.
3-impasto-per-pizza

Lavate e disponete i vostri ingredienti.
Denocciolate le olive e tagliate alla julienne il parmigiano.
0-ingredienti

Tagliate a cubetti i friggitelli, i pomodorini e le olive.
1-tagliare-pomodorini-peperoncini
Appiattite le palline con un mattarello formando un cerchietto quindi posizionate un bicchierino al centro.
4-schiacciare-impasto

Con un coltello tagliate in 12 spicchi l'impasto, partendo da sotto al bicchierino.
Prendete 2 spicchi alla volta, torceteli ed uniteli con una leggerissima pressione. Continuate così formando così un fiore.
5-formare-fiore

Disponete i fiori ottenuti su una teglia rivestita di carta forno ed aggiungete su ogni fiore i pomodorini, le olive ed i friggitelli.
6-condire-fiori

Mettete ora il parmigiano e delle goccioline di olio su ogni fiore ed infornate. Cuocete a 200° per 15/20 min
7-aggiungere-formaggio

Aggiungete una fogliolina di basilico ai vostri fiori di pizza e portateli in tavola.
fiori-di-pizzafiori-di-pizza

E qui trovate anche la video ricetta

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Elisa 9 Novembre 2017 7:47 pm

    Ma queste ricette si trovano nel tuo primo libro?

  2. Utente
    Commento di sinella 20 Ottobre 2016 9:09 am

    Fantastici, complimenti vado a realizzarla.grazie

  3. Utente
    Commento di Angelica 19 Ottobre 2016 9:22 pm

    Che bellini questi fiori di zucca! si presentano benissimo!

  4. Misya
    Commento di Misya 19 Ottobre 2016 2:53 pm

    Grazie mille, ma come scrissi anche l’altra volta, quando faccio i video mi aiuta una delle ragazze che lavora con me, le mani sono le sue 😉

  5. Utente
    Commento di Stella 19 Ottobre 2016 11:51 am

    Sono proprio bello da vedere. Buono sarebbe poter fare un piccolissimo ripieni nei petali, ma la vedo difficile 🤔 Comunque da provare assolutamente! Super😋😋😋😋p.s mi piace questo smalto sulla tua mano!👍🏻🙋🏼🙋🏼🙋🏼Kiss

  6. Utente
    Commento di flora 19 Ottobre 2016 11:40 am

    Che manualità! Sei bravissima.

10 di 6 commenti visualizzati

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