Gelato after eight

Ricetta Gelato after eight di  del 25-08-2014 [Aggiornata il 11-07-2016]
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Ecco la prima ricetta dopo la pausa estiva, il gelato alla menta e cioccolato, un'accoppiata di gusto favolosa. Io adoro i cioccolatini after eight e questo gusto di gelato me li ricorda molto, l'ideale sarebbe stato prepararlo con dello sciroppo alla menta home made ma quando mi sono apprestata a prepararlo, ho trovato la mia bellissima pianta di menta assalita da piccoli e insidiosi insetti che me l'hanno rovinata, quindi ho ripiegato con uno sciroppo acquistato al supermercato, peccato! Amiche sono rientrata a pieno ritmo, ho già fatto un piano per la settimana, sto cercando di rispondere a tutti i commenti alle vecchie ricette e alle email e sono già saltata nell'altro ufficio per una riunione, poi dopo il lavoro inizierò l'operazione "torta di elisa", non ve lo voglio proprio dire cosa mi ha chiesto quest'anno quella monella, sappiate solo che sarà una torta a 3 piani •_• beh amiche io scappo e mi rimetto all'opera, un bacio.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Gelato after eight
Gelato after eight
Procedimento

Come fare il gelato after eight

Mettete in un frullatore ad immersione lo zucchero, il latte e la panna fredda di frigo e mixare il composto per qualche minuto.
gelato after eight 1

Aggiungete lo sciroppo di menta e continuate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
gelato after eight 2

Versate il composto nella gelatiera e azionate come da programma. La mia, vel. 1 per 10 minuti.
gelato after eight 3

Quando il gelato alla menta avrà preso corpo, aggiungete le codette di cioccolato.
gelato after eight 5

Azionate la gelatiera e continuate fino ad ottenere un gelato denso e cremoso.
gelato after eight 7

Trasferite il gelato after eight in un contenitore dai bordi bassi e fate riposare in freezer per 2 ore prima di servire.
gelato after eight

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 11:46 am

    @serena Non ho mai provato, ma credo di sì, poi fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di serena 21 Febbraio 2018 8:13 pm

    ciao! volevo chiederti se posso sostituire il latte con il latte senza lattosio, e idem per la panna?

  3. Misya
    Commento di Misya 23 Ottobre 2017 10:17 am

    @Gitadell Io non ho avuto problemi con queste dosi, gli ingredienti mi sembravano ben bilanciati. Il risultato è stato più che soddisfacente, perchè non provi a farlo?

  4. Utente
    Commento di Gitadell 20 Ottobre 2017 10:38 pm

    @maddalena
    Scritto cosa ne penso ma non viene pubblicato

  5. Utente
    Commento di Gitadell 20 Ottobre 2017 10:36 pm

    @maddalena
    Nella ricetta, a mio avviso mancano alcune cose.
    In primis un addensante, tipo farina di carrube.
    Poi per fare un buon gelato bisogna bilanciare gli ingredienti; cioè bisogna rispettare un giusto equilibrio tra Massa grassa, zuccheri e altre cose.
    Insomma, non basta mettere tutto in una gelatiera per ottenere un buon gelato.
    A mio avviso, gli ingredienti proposti nella ricetta, portano una carenza di zuccheri ed un eccesso di massa grassa. Inoltre manca completamente un addensante.

  6. Utente
    Commento di maddalena 17 Agosto 2017 5:36 pm

    ciao! ho provato almeno 4 volte a fare il gelato con una gelatiera dell’ariete…ma nulla, il gelato non si compatta come nella tua foto, rimane liquido……perchè????? i tempi sono quelli che mi dicono le istruzioni ma nulla… devo cambiare gelatiera?

  7. Utente
    Commento di pinocchia Donata 3 Agosto 2016 7:34 pm

    Grazie per questa ricetta!!!! Avevo proprio voglia di preparare un gelato e, per non esagerare con le dosi ho preso delle tazzine da caffè ed ho porzionato il gelato : oltre ad essere buono è molto bello da vedere!!! Ancora grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 1 Agosto 2016 10:44 am

    Ciao Viviana, puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-il-gelato-senza-gelatiera

  9. Utente
    Commento di Viviana Musella 31 Luglio 2016 2:45 pm

    Adoro questo gelato!
    L’ho mangiato una sola volta a Bologna, mentre qui a Napoli non riesco mai a trovarlo e per questo motivo ho deciso di farlo io.
    L’unico problema è che non ho la gelatiera 🙁 Secondo te, cosa posso aggiungere alla ricetta per far risultare il gelato più cremoso?
    Grazie mille

  10. Utente
    Commento di Elisa 13 Luglio 2015 10:32 pm

    L’ho tenuto per più di un’ora!!!

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