Gelato variegato alla nutella

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Ricetta Gelato variegato alla nutella del 09-05-2013 [Aggiornata il 20-06-2013]

Buondì, ecco un'altra ricetta di gelato, questa volta un gelato variegato con la nutella, golosità allo stato puro. Ebbene, da quando ho la gelatiera, ogni fine settimana provo a preparare un gusto diverso e mi diverto un sacco a combinare nuovi sapori e avere nel freezer il gelato preparato con le mie manine :) Leggo dai vostri commenti che per voi al nord la primavera ancora non è iniziata e che quindi state mettendo da parte tutte queste ricette estive che sto postando in questo periodo, ma arriverà come si dice... a buon rendere no? ;) Beh ragazze io vi lascio, oggi ho dei clienti che vengono da Milano e la giornata è piena piena, baci e a più tardi :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Gelato variegato alla nutella
Gelato variegato alla nutella
Procedimento

Come fare il gelato variegato alla nutella

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero

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Aggiungere il latte e la vanillina e versate il contenuto in una pentola. Cuocere fino a che si sfiorerà il punto di ebollizione. Spegnete poi aggiungete la panna, un pizzico di sale e mescolate.

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Mettete il composto in una ciotola e lasciate la intiepidire, poi mettete il composto in frigo a raffreddare per almeno 4 ore

composto gelato

Mettete ora il composto della gelatiera e avviare la secondo le impostazioni, bel mio caso con il kitchen aid impostare a velocità 1 per 20 Min

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Versate ora metà contenuto in una vaschetta e variegate con la nutella

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Poi versate il restante gelato, mettete altra nutella e mescolare.
Mettete il gelato variegato Alla nutella in freezer per un 'ora

gelato nutella
Riprendere e servire il gelato nelle coppette coprendo il tutto con un filo di nutella

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  1. Misya
    Risposta di Misya 13 Giugno 2022 data commento 9:15 am

    @mariagrazia devi spegnere prima di iniziare a bollire, si tranquilla va bene per i bambini.

  2. Utente
    Commento di Maria Grazia 10 Giugno 2022 data commento 4:46 pm

    Ciao misya, grazie per le tue belle ricette. Vorrei fare questo gelato ma sfiorare il bollore vuol dire che deve bollire solo leggermente e spegnere? Così le uova vengono ben pastorizzate? Volevo evitarle crude anche per i bambini..

  3. Misya
    Risposta di Misya 7 Luglio 2014 data commento 9:57 am

    @maggie Scusa leggo solo ora, avrai già risolto… comunque sì ho utilizzato la panna per dolci

  4. Utente
    Commento di maggie 5 Luglio 2014 data commento 8:20 am

    ciaoo…sembra buonissimo lo volevo fare oggi, ma la panna quella già zuccherata???

  5. Utente
    Commento di emanuela 3 Aprile 2014 data commento 1:49 pm

    Salve mi sto cimentando con le sue ricette per preparare il gelato… Ma la nutella la diluisce prima di metterla? Perché appena la metto nel gelato indurisce subito e invece di variegare diventano tanti blocchi di cioccolato!

  6. Utente
    Commento di maria 29 Agosto 2013 data commento 5:39 pm

    buona sera volevo chiedere quale tipo di panna serve per fare il gelato alla nutella?

  7. Utente
    Commento di vittoria 16 Luglio 2013 data commento 3:56 pm

    bravissimi mi piacciono tutte le vostre ricette alcune le ho fatte sono semplice da fare e vengono buone. complimenti il sito mi piace un sacco. in bocca al lupo x tutto saluti da parte mia

  8. Utente
    Commento di nunyemax 20 Maggio 2013 data commento 10:34 am

    ciao flavia..gelatiera comprata spero solo che è buona…ho comprato quella della termozeta ad accumulo…ora ti volevo chiedere una cosa quando metto la panna si deve mettere liquida o montata?scusa se ti disturbo sempre.un bacio

  9. Utente
    Commento di nunyemax 16 Maggio 2013 data commento 8:23 pm

    Ciao Flavia…ho visto la gelatiera della termozeta in offerta all’auchan e la vorrei comprare…perchè quella come la tua non me la posso tanto permettere…e vorrei chiedere secondo te e secondo voi amiche cuoche sarà buona?farà i gelati come flavia?ciao e un bacio

  10. Utente
    Commento di debora 14 Maggio 2013 data commento 1:58 pm

    OTTIMO!! Come fai a variegare con la Nutella? Lo fai dalla gelatiera o direttamente dopo? Mi sa che la crema di nocciole indurisce subito a contatto con il gelato.. Eventualmente la base senza nulla si può considerare il gusto CREMA? Grazie, W i gelati e grazie a te che ce li insegni!!!

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