Insalata di salmone e zucchine

Ricetta Insalata di salmone e zucchine di  del 19-08-2017 [Aggiornata il 28-08-2017]
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Quest'insalata di salmone con zucchine e feta è un piatto colorato e stuzzicante da portare in tavola per dare un tocco di sapore e di colore alla tavola. La ricetta è molto facile ed infatti in poco tempo potrete portare in tavola un'insalata ricca e gustosa. Quando fa troppo caldo e non sapete cosa preparare ecco che può tornarvi utile questo piatto, fresco, colorato e da cuocere in appena 5 minuti. In realtà, se avete delle verdure tenere del vostro orto, potete utilizzarle anche a crudo, io per abitudine una sbollentata la faccio sempre ;) Buona giornata a chi passa di qui e buon weekend!

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Insalata di salmone e zucchine
Insalata di salmone e zucchine
Procedimento

Come fare l'insalata di salmone

 

Pulite le zucchine, tagliatele prima a listarelle e poi per la loro lunghezza.
Mettetele in un pentolino sul fuoco e sbollentatele per 3-5 minuti.
1 bollire zucchine

Intanto preparate il salmone e tagliate a tocchetti la feta.
2 salmone e feta

Quando le zucchine saranno cotte scolatele e mettetele nel piatto da portata.
3 aggiungere feta

Aggiungete la feta, le fettine di salmone arrotolate, buccia di limone grattugiata, pinoli, sale ed olio.
4 aggiungere feta salmone

La vostra insalata di salmone è pronta per essere portata in tavola.
insalata di zucchine e salmone

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  1. Misya
    Commento di Misya 6 Luglio 2018 9:05 am

    @Veronica Complimenti per la variante!

  2. Utente
    Commento di Veronica 5 Luglio 2018 8:10 pm

    Fatta sostituendo il salmone con tonno sott’olio, feta con caciotta fresca e buccia di limone con menta. Le zucchine le ho cotte a vapore invece di bollirle. Squisita!

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 9:58 am

    @Elena F. Questione di gusti, se ti piace perchè no!

    @Lara plevani Se non ti piace il salmone puoi ometterlo!

  4. Utente
    Commento di Elena F. 19 Agosto 2017 7:17 pm

    Ciao misya…sembra buona e fresca e lo vorrei provare ma purtroppo ho in frigo la fontina….si puo usare nell posto della feta?

  5. Utente
    Commento di sara 19 Agosto 2017 4:09 pm

    ciao Misya x caso hai da proporre un’alternativa alla feta?

  6. Utente
    Commento di Lara plevani 19 Agosto 2017 12:51 pm

    Ciaoooo Misya,che caldo,la piccola Giorgia non sta benissimo,speriamo bene!!!!bella la ricetta,ma non esco pazza per il salmone,poi adesso non è il caso,alternative ne hai?😁😂 ti auguro buon fine settimana a te e famiglia e tutte le cuochine che ti seguono ciaoooooo

10 di 6 commenti visualizzati

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