Lasagne zucca e salsiccia

Ricetta Lasagne zucca e salsiccia di  del 26-10-2013 [Aggiornata il 02-10-2021]
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Le lasagne zucca e salsiccia sono una goduria senza eguali, un classico primo piatto autunnale.Vi avevo già proposto le lasagne alla zucca  un po' di tempo fa,  ma per il pranzo in famiglia di questa domenica, mi hanno richiesto una versione più ricca del piatto, e mi sono messa all'opera ;)
Ho utilizzato della zucca grigliata, della salsiccia sbriciolata, mozzarella e besciamella, una delle lasagne più buone preparate finora e se siete amanti del genere dovete assolutamente provarla, potrebbe essere il vostro primo piatto per domani o per la cena di halloween se siete soliti festeggiare.
Io vi lascio e vado a prepararmi, sta per tornare il mio maritino ed io vado a prenderlo all'aeroporto, tra un'ora potrò riabbracciarlo e non vedo l'ora, un bacio a tutti e buon fine settimana

  • Tempo di preparazione preparazione: 1 ora
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 30 min
Lasagne zucca e salsiccia
Lasagne zucca e salsiccia
Procedimento

Come fare le lasagne zucca e salsiccia

Per prima cosa sbucciate e affettate la zucca, Poi grigliatele le fette da entrambe i lati.
Fate insaporire le fette di zucca con sale e olio

Nel frattempo eliminate il budello dalle salsiccie, sbriciolatele e cuocete in padella per 5/10 minuti con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Sfumate con il vino bianco e salate

Sbollentate le sfoglie di lasagna in una pentola con abbondante acqua in cui avrete aggiunto il sale ed un cucchiaio di olio
Poi fate asciugare le sfoglie su un panno asciutto e pulito.

Andate ora ad assemblare le lasagne, ricoprite una teglia da forno con un velo di besciamella, posizionate poi il primo strato di lasagne accavallandole un pò le une alle altre

Ricoprite con un velo di besciamella poi aggiungete le fette di zucca grigliate

Ricoprite con le fette di mozzarella tagliate molto sottili e la salsiccia sbriciolata.

Ricoprite con un altro strato di lasagna, mettete un velo di besciamella e poi ancora zucca, salsicce e mozarella
Finite con l'ultimo strato di sfoglia, ricoprite con abbondante besciamella e spolverizzare il tutto con il parmigiano grattugiato

Infornate le lasagne alla zucca a 180° e cuocete per 25/30 minuti

Lasciate appena intiepidire prima di tagliare le Lasagne zucca e salsiccia a fette e servire.

lasagne zucca e salsiccialasagne zucca e salsiccia

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  1. Misya
    Commento di Misya 9 Marzo 2018 5:01 pm

    @Raffaella sì, non dovresti avere problemi.

  2. Utente
    Commento di Raffaella 9 Marzo 2018 3:45 pm

    Ciao misya, credi che posso preparare le lasagne il pomeriggio, lasciarle in frigo e cuocerle il giorno successivo, per il pranzo? Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Febbraio 2016 9:45 am

    @Roberta Mi fa piacere 🙂

  4. Utente
    Commento di Roberta 10 Febbraio 2016 8:49 pm

    Le ho mangiate stasera,erano davvero buone

  5. Utente
    Commento di Nebulina 10 Dicembre 2013 10:10 pm

    Preparate stasera…con la pasta delle lasagne fatta da me!
    Davvero ottime! Penso proprio che sarà il mio primo di Natale!

  6. Utente
    Commento di Salvo095 1 Novembre 2013 7:50 pm

    Ah dimenticavo …..io le lasagne non le
    Ho sbollentate con molta besciamella,la mozzarella e un filo di latte sopra verrà perfetta

  7. Utente
    Commento di Salvo095 1 Novembre 2013 7:47 pm

    L’ho fatta oggi a pranzo, non era male ma forse con la salsiccia condita e la zucca anziché arrostita soffritta verrebbe meglio
    ALESSANDRA M per i primi 20 min metti un foglio di carta stagnola sopra e metti in superficie un filo di latte su tutte l area dopo di che togli il foglio e controllata di tanto in tanto

  8. Utente
    Commento di Silvia 29 Ottobre 2013 12:35 pm

    Ciao Misya posso sapere che tipo di zucca hai utilizzato per avere delle fette rotonde?

  9. Utente
    Commento di alessandra m 29 Ottobre 2013 11:58 am

    Ciao!
    ho provato a farla ieri sera….buona però mi è venuta un pò “asciutta”…o l’ho fatta cuocere troppo oppure ho messo poca besciamella??
    però era buona lo stesso!!!
    da riprovare!!!
    a voi è venuta bene ragazze?

  10. Utente
    Commento di Antonella 28 Ottobre 2013 8:19 pm

    Una lasagnetta simile l’ho preparata proprio qualche giorno fa; io ti consiglio di usare le lasagnette sfogliavelo di Giovanni rana, o anche quelle della coop…non hanno nemmeno bisogno di essere sbollentate!!!!!;)

10 di 28 commenti visualizzati

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