Muffin al Baileys

Ricetta Muffin al Baileys di  del 27-02-2012 [Aggiornata il 18-07-2016]
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L'idea di questi muffin al baileys mi frullava in testa già da un bel pò, domenica scorsa volevo preparare un dolcetto veloce da portare l'indomani mattina in ufficio, ho aperto il frigo per cercare ispirtazione, ho visto la philadelphia e la bottiglia di Baileys e mi sono ricordata di una ricetta che prevedeva il loro utilizzo come ripieno dei muffin. Così mi sono ingegnata per preparare questi muffin partendo dalla mia ricetta base ed ho ottenuto dei muffin con un cuore cremoso davvero deliziosi. Anche questo we e' tristemente volato via, e con questa ricetta dei Muffin al baileys spero di addolcirvi il lunedì, baci a chi passa di qui :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Muffin al Baileys
Muffin al Baileys
Procedimento

Come fare i muffin al baileys

Preparare la crema di formaggio al baileys avorando con le fruste o con il minipimer la philadelphia, lo zucchero a velo e 2 cucchiai di bayles.

Iniziare ora la preparazione dei muffin mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao amaro, la vanillina e il lievito.

A parte mescolare l'uovo, il latte, l'olio e il liquore.

Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola in cui ci sono gli ingredienti secchi quindi mescolare il composto con un cucchiaio di legno.

Riempire per metà della loro altezza degli stampi da muffin imburrati e infarinati (se usate gli stampi in silicone non è necessario)Versare su ogni muffin un cucchiaino abbondante di crema al formaggio.

Ricoprire con un cucchiaino di impasto ed infornare in forno preriscaldato a 180°C.

Cuocere i muffin al baileys per 20 minuti circa.

Lasciar intiepidire i muffin prima di toglierli dagli stampini e servirli.

Ed ecco l'interno sofficioso con il cuore di crema al formaggio.

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  1. Misya
    Commento di Misya 30 Ottobre 2017 6:49 pm

    @MARGARET CELLAMARE Devi tener presente che a 100g di burro corrispondono 80g di olio.

  2. Utente
    Commento di MARGARET CELLAMARE 30 Ottobre 2017 6:43 pm

    AL POSTO DELL OLIO METTO IL BURRO?? MI DICI LA QUANTITA?

  3. Misya
    Commento di Misya 19 Luglio 2016 5:29 pm

    @Angela Figurati!

  4. Utente
    Commento di Angela 19 Luglio 2016 3:11 pm

    Grazie Flavia 😘😘

  5. Misya
    Commento di Misya 19 Luglio 2016 8:55 am

    @Angela No, ci sono stati un po’ di sfasamenti col passaggio dal vecchio al nuovo sito 😉

  6. Utente
    Commento di Angela 18 Luglio 2016 8:11 pm

    Grazie Flavia pensavo che solo io nn potevo leggerlo dal mio Cell 😉😃

  7. Misya
    Commento di Misya 18 Luglio 2016 5:10 pm

    @Angela Hai ragione, dev’essere scomparsa la scritta nel passaggio al sito nuovo :/

  8. Utente
    Commento di Angela 18 Luglio 2016 1:44 pm

    Scusa Flavia ma nn c’è scritta la quantità di formaggio da mettere

  9. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 12:56 pm

    @Elena Che ne pensi di ricotta o mascarpone?

  10. Utente
    Commento di Elena 20 Agosto 2015 4:53 pm

    Ciao! Al posto del Philadelphia cosa posso usare?

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