Muffin integrali
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I muffin integrali sono una ricetta che ancora mi mancava. Ho fatto muffin di tutti i tipi da quando ho iniziato a cucinare (credo che i primi siano stati i muffin al cioccolato), ma mai con farina integrale e ho finalmente deciso di rimediare. Credo avessi il timore mi venissero duri o gommosi, ma vi assicuro che con questa ricetta, seguendo i miei consigli, otterrete dei muffin integrali soffici e deliziosi!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min + 30 min di riposo
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Come fare i muffin integrali
Versate gli ingredienti liquidi (latte, olio, albume, uovo) in una ciotola e amalgamate.
Incorporate quindi le polveri (farina, zucchero, lievito, fecola, buccia di arancia).
Travasate metà dell'impasto negli stampini (imburrati e infarinati o rivestiti da pirottini), aggiungete i mirtilli nell'impasto rimasto e travasate anch'esso negli stampini vuoti rimanenti.
Aggiungete le gocce di cioccolato sui muffin senza mirtilli e mescolate leggermente con uno stuzzicadenti.
Cuocete per circa 25-30 minuti a 180°C, in forno statico già caldo.
I muffin integrali sono pronti, lasciateli almeno intiepidire prima di servirli.
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@Misya la verità è che una delle ricette preferite dalla mia famiglia ☺️😘
@daniela wow che memoria 🙂
Non è la prima volta che utilizzi la farina integrale per i muffin; l’avevi già fatto con la ricetta dei muffin all’ananas.
Lo so bene perché li faccio spesso e vengono sempre bene!