Muffin salati ai piselli

Ricetta Muffin salati ai piselli di  del 07-11-2012 [Aggiornata il 07-04-2014]
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Altro giro di muffin stamattina, iniziamo con dei muffin salati ai piselli e pancetta, un accostamento classico ma sempre apprezzato. Questa mattina sono in ritardissimo, la giornata è iniziata molto frenetica, sono appena passate le dieci, ho preso già tre caffè e sono abbastanza skizzata °_° Continuo ad avere mal di gola a cui si è aggiunto un forte mal di stomaco, quindi stop ai medicinali, e la cucciola ha una brutta tossaccia che non la fa riposare di notte e spesso vuole essere presa in braccio e portata nel lettone, dove si spaparanza e la fa da padrona facendomi riposare poco e male. Visto che la cucciola sta buona buona a guardare i cartoni di topolino, mi sono ritagliata un minutino per fermarmi, scrivere la ricetta e pubblicarla, leggere e rispondere ai vostri messaggi, così almeno mi rilasso un po' :) Beh amiche mie, la pausa è finita, vi lascio da provare la ricetta dei muffin salati ai piselli e ritorno al lavoro sperando che questa giornata prenda una giusta piega, bacibaci e teniamo duro :D

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Muffin salati ai piselli
Muffin salati ai piselli
Procedimento

Come fare i muffin salati ai piselli

Tritare il cipollotto finemente e farlo rosolare in padella con un filo d'olio insieme al bacon o alla pancetta
Aggiungere i piselli, salare, pare e cuocere 5 minuti (se utilizzate i piselli congelati prolungate la cottura per altri 5/10 minuti)

In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, a parte quelli liquidi, olio di semi, latte e uova. Unite i due composti

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere i piselli stufati con la pancetta e il formaggio tagliato a dadini

Mescolate e disponete l'impasto ottenuto nei pirottini imburrati ed infarinati

Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa. Togliete i muffin salati ai piselli dai pirottini e servite

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Marzo 2019 4:09 pm
  2. Utente
    Commento di Mamy 2 Marzo 2019 7:14 pm

    Al porto della fontina posso mettere sottilette? E invece del lievito istantaneo posso mettere quello normale?

  3. Misya
    Commento di Misya 13 Novembre 2015 5:42 pm

    @Valeria Eheh, bravissima! Stai provando un sacco di ricettine nuove, eh?

  4. Utente
    Commento di Valeria 13 Novembre 2015 10:54 am

    preparati ieri sera in 10 minuti… da pappare oggi per il pranzo in ufficio 😛

  5. Utente
    Commento di Sabrina 10 Novembre 2015 5:53 pm

    questa è stata la prima tua ricetta che ho provato un mesetto fa e sono piaciuti molto (io ho usato lo speck perché avevo quello !)

  6. Utente
    Commento di antonia 9 Giugno 2013 11:00 pm

    Ottima ricettema nn si può sostituire il lievito chimico con quello di birra?potresti indicare le quantità?grAZIE.

  7. Utente
    Commento di Ingrid 1 Febbraio 2013 8:21 pm

    @simona: non c’è nessun supermercato che lo vende? Io lo trovo nel reparto dolci vicino agli altri lieviti. C’è proprio scritto Lievito istantaneo. Hai provato a chiedere ai commessi?

  8. Utente
    Commento di simona 1 Febbraio 2013 5:14 pm

    non riesco a trovare a Napoli il lievito istantaneo. Qualcuno sa dove si compra??? helPP

  9. Utente
    Commento di Marilina 29 Gennaio 2013 9:57 pm

    Ciao Misya =) saiiii ho fatto Domenica questi MUffin salati.. non avendo il lievito istantaneo in casa ho usato il bicarbonato… sono venuti perfettiiiii anzi a mio parere meglio il bicarbonato che il lievito.. =) si sente meno la puzza di lievito… Ottima ricetta come sempre… DOmani faccio i ravioli di carnevale.. sono proprio curiosa di e non vedo l’ora di assaggiarli.. ;P baci Marilina

  10. Utente
    Commento di milly 13 Novembre 2012 9:00 pm

    ciao sono nuovissima e ho appena provato questa ricettina.. sono deliziosi.. io non avevo ne lievito e ne olio.. ho omesso l’olio e sostituito il lievito con una puntina di bicarbonato e una puntina di zucchero.. il mio omo ha gradito.. ne ha mangiato uno dietro l’altro.. veramente buoni.. i prossimi saranno quelli al prosciutto e quelli alle verdure.. grazie mille per queste fantastiche ricette.. spiegate benissimo oltretutto..

10 di 35 commenti visualizzati

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