Pancake Red velvet

Ricetta Pancake Red velvet di  del 28-12-2015 [Aggiornata il 19-01-2017]
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I pancake red velvet sono un'idea carinissima per una colazione da servire durante le feste, magari proprio per la mattina di capodanno. Potete preparare i pancake red velvet in pochi minuti e fare davvero una bella sorpresa alla persona che amate, ad esempio, o anche ai vostri amici: rimarranno tutti a bocca aperta ;) Io li ho serviti con una crema al philadelphia e ho trovato l'abbinamento perfetto, ma anche del semplice zucchero a velo, magari con un pochino di panna montata, potrebbero andar bene. Ultima cosa, prima di lasciarvi alla ricetta, se non trovare il latticello potere realizzarlo voi in casa aggiungendo 1 cucchiaino di succo di limone in 50 ml latte e 50 ml di yogurt bianco e lasciandolo inacidire per una mezz'oretta ;) Vi auguro una dolce giornata e vi lascio un bacino :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Pancake Red velvet
Pancake Red velvet
Procedimento

Come fare i Pancake Red velvet

In una ciotola, unite uovo e zucchero e sbattete con una forchetta.
1 uova e zucchero

Poi aggiungete anche il latticello.
2 uova e zucchero

A parte, unite farina, cacao e lievito.
3 farina e cacao

Aggiungeteli al composto di uovo e amalgamate.
4 farina e cacao

Infine unite anche il colorante. Coprite la ciotola con pellicola e lasciate riposare in frigo per circa 20 minuti.
5 aggiungere colorante
6 aggiungere colorante

Nel frattempo, preparate la glassa amalgamando tra loro lo zucchero a velo con il formaggio philadelphia.
7 preparare crema
8 preparare crema

Fate scaldare una padella antiaderente, ungetela appena con un tovagliolo sporco d'olio, e versateci un mestolo della pastella: dovrebbe allargarsi da sé.
9 versare nella padella

Quando il composto si sarà rappreso, girate delicatamente il pancake con una spatola.
10 girare da altro lato

Man mano che sono pronti, impilate i pancake su un piatto.
11 impilare

Decorate con zucchero a velo, guarnite con la glassa al formaggio e servite.
Pancake_Red_velvet
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Pancake Red velvet

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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Febbraio 2018 4:13 pm

    @Edoardo Non so cosa dire, a me erano saporiti e di un bel colore rosso vivo, sicuro di non aver saltato qualche passaggio?

  2. Utente
    Commento di Edoardo 27 Febbraio 2018 1:32 am

    Orribile, le porzioni sono sbagliate il pancake risulta senza sapore e zucchero, ma sopratutto senza il caratteristico color rosso ( che è invece un marrone ben poco attraente). Uno schiaffo ai veri pancake al Red Velvet.

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Febbraio 2016 9:36 am

    @Annie Fammi sapere come vengono!

  4. Utente
    Commento di Annie 11 Febbraio 2016 11:02 pm

    Grazieee! Quindi se mescolo 50gr di latte e 50gr di yogurt risolvo e ne ho la quantità perfetta per questi pancakes! Li proverò presto allora…ihihih…
    Thank youuuuu! 🙂

  5. Misya
    Commento di Misya 11 Febbraio 2016 9:47 am
  6. Utente
    Commento di Annie 10 Febbraio 2016 9:30 pm

    Ciao Flavia
    adoro i pancakes e questa variante la voglio proprio provare!
    Purtroppo però qui da me il latticello è impossibile da trovare 🙁 …come posso sostituirlo?

  7. Misya
    Commento di Misya 4 Gennaio 2016 10:09 am

    @MiLù Sì sì, in gel è perfetto!

  8. Utente
    Commento di Marisa 29 Dicembre 2015 1:52 am

    ciaooooooooooooo MISYA….forti…deliziosi..rosso..li faro’ per la colazione di capodanno…sara’ una bella sopresa..mi piace..come sempre ricette speciali..grazie…ti abbraccio e bacini a ELISA…per il menu’ di vigilia e di capodanno sto cercando ricette sfiziose…ciaoooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

  9. Utente
    Commento di MiLù 28 Dicembre 2015 9:24 pm

    Spettacolari Misya!! Adoro i pancake e “vestirli” a festa mi sembra un’ottima idea!! Il colorante va bene in gel? Ho comprato quello per fare anche il rotolo red velvet!! In questo periodo il rosso mi ispira un sacco!

  10. Utente
    Commento di Sammy 28 Dicembre 2015 12:41 pm

    Carissima, questa ricetta è stupenda, da provare assolutamente.
    Un bacio Sammy…..

10 di 10 commenti visualizzati

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