Pancakes allo sciroppo d’acero

Ricetta Pancakes allo sciroppo d’acero di  del 03-04-2016 [Aggiornata il 29-08-2018]
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I Pancakes allo sciroppo d'acero sono la classica colazione della domenica mattina: tipici della tradizione anglosassone, queste frittelle sono una delle mie preparazioni preferite. Se decidete di organizzare un brunch, poi, sulla vostra tavola non possono assolutamente mancare, da accompagnare ai golosissimi muffin e scones da proporre sia in versione dolce che salata. Quella che vi propongo oggi è la ricetta inserita nel mio secondo libro, "I Menu di Misya 2", con sciroppo d'acero e frutta fresca, ma ovviamente potete sostituire lo sciroppo con miele, marmellata o addirittura nutella, in modo da adattare la ricetta al vostro gusto personale. Io però vi consiglio, almeno una volta, di provare la versione originale, di cui trovate anche la videoricetta alla fine dell'articolo: vi assicuro che ne vale la pena ;) In questi giorni di vacanza i pancakes sono stati la mia colazione di ogni giorno quindi vi lascio la  ricetta con un po di malinconia e vado a prepararli anch'io così faccio una sorpresa ad Elisa ;) bacini e buona domenica! 

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Pancakes allo sciroppo d’acero
Pancakes allo sciroppo d’acero
Procedimento

Come fare i Pancakes allo sciroppo d'acero

q.b. per ungere la padella

Separate i tuorli dagli albumi Montate gli albumi a neve e mettete da parte.
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In una ciotola setacciate la farina ed il lievito e lo zucchero.
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In una ciotolina sbattete i tuorli con il latte e l'olio e mescolate velocemente.
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Unite i composti secchi a quelli liquidi.
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Infine aggiungete gli albumi montati a neve ed incorporateli delicatamente dal basso verso l'alto al composto fino ad amalgamarli del tutto all'impasto.
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Imburrate leggermente e riscaldate una piccola padella antiaderente. Quando sarà ben calda, versate al centro un mestolo di impasto, aiutatevi con la base del mestolo per formare un cerchio.
Quando si formeranno delle bolle sulla superficie dei pancakes, voltateli con cura e proseguite la cottura.
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Impilateli man mano uno sull'altro.
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Poi servite, 4 per volta, ricoprendo con sciroppo d'acero e frutta fresca.
Pancakes allo sciroppo d acero

Ed ecco il video.

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  1. Misya
    Commento di Misya 2 Aprile 2020 12:51 pm

    @denise direi stessa quantità ma occhio a bilanciare i liquidi

  2. Utente
    Commento di Denise 1 Aprile 2020 1:11 pm

    Ciao , vorrei sostituire la farina 00 con la farina d’Avena. Quanta ne mettere? Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 25 Ottobre 2019 10:11 am

    @daiane ciao puoi sostituirlo con l’olio d’oliva volendo

  4. Utente
    Commento di Daiane 24 Ottobre 2019 5:14 pm

    Devo assolutamente provarli ..volevo chiederti se non ho olio di semi con cosa lo posso sostituire??graz antp

  5. Misya
    Commento di Misya 23 Maggio 2019 4:39 pm

    @ane yes!

  6. Utente
    Commento di Ane 22 Maggio 2019 10:54 pm

    Una delle migliori ricette provate fin ora, un unico consiglio, non dimenticatevi il famoso pizzico di sale 😉

  7. Utente
    Commento di Jasmine 2 Novembre 2018 6:34 pm

    E se usassi la farina 0 per pizza anziche la 00??

  8. Utente
    Commento di Iuliana 14 Ottobre 2017 5:38 pm

    Molto buoni

  9. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2016 12:19 pm

    @Anna Se non vuoi utilizzare il lievito dai uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito

  10. Utente
    Commento di Anna 19 Agosto 2016 2:37 pm

    Salve volevo sapere cosa posso usare al posto del lievito per preparare i pancake

10 di 22 commenti visualizzati

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