Pasta con zucca e funghi

Ricetta Pasta con zucca e funghi di  del 01-11-2017 [Aggiornata il 02-11-2017]
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La pasta con zucca e funghi è stata una preparazione improvvisa, nata perchè avevo dei funghi champignon da dover assolutamente far fuori. La pasta con la zucca non necessita di presentazioni, credo che la conosciamo tutti, ma se nella preparazione aggiungiamo dei saporiti funghi allora il piatto diventa super!  Questo è uno dei primi piatti con la zucca più saporito che ho fatto ultimamente e mi sa che oggi bisso l’esperimento visto che è piaciuto anche ad Ivano :) Ragazze io oggi mi godo questa giornata di festa infrasettimanale e ne approfitto per trascorrere un po’ di tempo a ritmo lento con i miei amori. Spero possiate trascorrere anche voi una bella giornata, un bacino a chi passa di qui :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta con zucca e funghi
Pasta con zucca e funghi
Procedimento

Come fare la pasta con zucca e funghi

Tagliate la zucca a tocchetti, pulite i funghi e tagliate anch'essi a fettine.
1 tagliare zucca e funghi

In una padella con aglio ed olio mettete la zucca.
Fate cuocere aggiungendo un po' di sale e prezzemolo per circa 15 minuti.
2 cuocere zucca

Intanto, in un'altra padella, mettete i funghi.
Fateli cuocere con aglio, olio, sale e prezzemolo per circa 10 minuti.
3 cuocere funghi

Trasferite la zucca ammorbidita in un mixer e, mettendo anche il parmigiano, frullatela.
4 frullare zucca

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolatela al dente e mettetela in padella con i funghi.
Aggiungete quindi la purea di zucca ed il pepe ed amalgamate.
5 aggiungere pasta

La vostra pasta con zucca e funghi è pronta per essere portata in tavola.
pasta zucca e funghi

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  1. Misya
    Commento di Misya 21 Marzo 2018 11:36 am

    @Peter Grazie mille per l’affetto con cui mi segui!

  2. Utente
    Commento di Peter 20 Marzo 2018 8:41 pm

    Gentilissima Flavia,
    da anni ti seguo e chiedo scusa che non ti ho ringraziato mai prima. Oggi a Roma, il primo giorno della primavera, fa freddo, piove e il vento è forte.

    Questa la tua ricetta mi ha portata il sole.

    Grazie, grazie, grazie,
    Peter

  3. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2017 6:09 pm

    @Maria75 Grazie mille per il tuo messaggio!

  4. Utente
    Commento di Maria75 16 Novembre 2017 12:20 pm

    Buongiorno il tempo per i commenti e le foto ultimamente è poco, ma Flavia le tua ricette sono sempre presenti nella mia cucina sono una garanzia di sicuro successo come questa pasta era buonissima!!!

10 di 4 commenti visualizzati

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