Patè di funghi

Ricetta Patè di funghi di  del 22-04-2018
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Il patè di funghi, è uno stuzzicante antipasto da servire sul pane o su dei croccanti crostini. La ricetta di questo patè è più che semplice, si prepara infatti cuocendo i fughi in padella e frullandoli poi nel mixer assieme ai restanti ingredienti. Se siete vegetariani potete tranquillamente utilizzare questa ricetta, non idonea invece ai vegani per la presenza della certosa.

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Patè di funghi
Patè di funghi
Procedimento

Come fare il patè di funghi

Pulite i funghi ed affettateli.
1 pulire e tagliare i funghi

Cuoceteli in padella con un po' di olio ed aglio, mescolandoli di tanto in tanto.
2 cuocere funghi

A parte tritate lo scalogno e fatelo appassire in una padella con dell'olio.
soffriggere scalogno

Trasferite in un mixer funghi, salvia, sale, pepe, scalogno e frullate.
Successivamente mettete anche la certosa e frullate nuovamente fino ad ottenere una crema.
3 tritare finghi

Servite il vostro patè di funghi con del pane o dei crostini.
pate di funghi

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