Pizza di melanzane

Ricetta Pizza di melanzane di  del 09-03-2016 [Aggiornata il 15-03-2016]
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La pizza di melanzane è un contorno simpatico, semplice e saporito, la ricetta è tratta dal mio libro, i Menù di Misya 2 dal capitolo dedicato agli ospiti all'ultimo momento. La pizza di melanzane infatti è molto veloce da realizzare, si grigliano le melanzane, si dispongono le fette accavallate leggermente le une alle altre in una teglia tonda e si condisce il tutto a mò di pizza con pomodoro e fior di latte ottenendo così un piatto davvero gustoso. In questa ricetta troverete anche il video, che fa parte dello speciale che ho realizzato con Donnamoderna, oramai siamo a regime e vedrete pubblicato sul blog una nuova videoricetta ogni settimana. Bene amiche io vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una dolce giornata, qui a Napoli piove e il cielo è grigio, quindi... voglia di fare saltami addosso!

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pizza di melanzane
Pizza di melanzane
Procedimento

Come fare la pizza di melanzane

Mondate, lavate e affettate le melanzane.
Pizza di melanzane 1

Mettete le fette ottenute su una teglia foderata di carta forno, aggiungete un filo d'olio e un po' di sale e cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti.
Pizza di melanzane 3

Pizza di melanzane 4

Una volta grigliate le melanzane, disponetelele leggermente accavallate l'una sull'altra su una teglia tonda foderata di carta forno.
Pizza di melanzane 5

Condite la polpadi pomodoro con sale, olio e maggiorana.
Pizza di melanzane 6

Ricoprite con la polpa di pomodoro e il fior di latte tagliato a fettine, quindi condite con sale, origano e un po' d'olio.
Pizza di melanzane 7

Cuocete la pizza di melanzane nel forno già caldo a 180 °C per 20 minuti circa.
Pizza di melanzane 8

Terminata la cottura, togliete la pizza dal forno, guarnite con una fogliolina di basilico fresco e servite subito.
Pizza di melanzane

Ed ecco la video ricetta.

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2018 9:52 am

    @Catia Grazie mille per il messaggio.

  2. Utente
    Commento di Catia 4 Giugno 2018 1:28 pm

    Buonissima

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Luglio 2017 10:03 am

    @Paola Mi fa molto piscere che ti sia piaciuta, grazie mille per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Paola 8 Luglio 2017 8:28 pm

    Ciao, l’ho provata questa sera per cena, buonissima! Ho solo cotto il pomodoro prima di metterlo sulle melanzane per gusto personale.

  5. Misya
    Commento di Misya 14 Marzo 2016 9:58 am

    @Jenny Eheheh, hai fatto bene 😉

  6. Misya
    Commento di Misya 14 Marzo 2016 9:58 am

    @Jenny Eheheh, hai fatto bene 😉

  7. Utente
    Commento di Jenny 11 Marzo 2016 7:00 pm

    Cara Misya alla fine non ho congelato la panna…….ma ho fatto la tua super panna cotta che non delude maiiiiìiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  8. Utente
    Commento di Jenny 11 Marzo 2016 7:00 pm

    Cara Misya alla fine non ho congelato la panna…….ma ho fatto la tua super panna cotta che non delude maiiiiìiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  9. Misya
    Commento di Misya 11 Marzo 2016 6:02 pm

    @stefania Eheh 😛

    @Marisa Fammi sapere come viene!

  10. Misya
    Commento di Misya 11 Marzo 2016 6:02 pm

    @stefania Eheh 😛

    @Marisa Fammi sapere come viene!

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