Plumcake all’arancia
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Il Plumcake all'arancia è un dolce profumato e soffice, ideale per la colazione di tutta la famiglia. Oggi insieme alla ricetta del plumcake all'arancia, che ho glassato per agghindare a festa, voglio aggiornarvi anche sulla situazione matrimonio e casa :)
Con il matrimonio ho quasi finito tutto, ieri ho dato le prime partecipazioni e tra oggi e domani vado a scegliere i fiori (pochi, solo sull'altare e fuori al palazzo) e il bouquet.
Il 28 aprile do parola in chiesa e al municipio e ora sono davvero emozionata :°)
Ma la cosa più bella è che la mia casa sta iniziando a prendere forma: ieri gli operai hanno finito il bagno, in casa c'è il pittore, sabato mi mettono gli infissi e ieri ho ordinato la prima parte dei mobili... cucina e camera da letto. Che dirv,i ragazze, sto in pieno salasso economico, ma sono felicissima! Inoltre solo ieri mi sono accorta che mancano poco più di due mesi al mio matrimonio... non sto nella pelle!
- Ingredienti per uno stampo da plum cake
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 50 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il Plumcake all'arancia
Montate i le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l'olio e il succo d'arancia a filo ( 100 ml) .
Unite al composto la farina setacciata a pioggia, il lievito e la buccia d'arancia.
Versate il composto in una stampo per plumcake imburrato.
Infornate il plum cake all'arancia a 180°C per 50-60 minuti circa.
Lasciate raffreddare, poi preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con qualche cucchiaio di succo d'arancia e decorate il vostro plumcake.
Tagliate a fette e servite.
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Anche a me è successo la stessa cosa e poi ho capito che devo cuocerla nel forno statico a 100 gradi per 50 minuti e gli ultimi dieci a 125, la dimensione è quella classica di uno stampo in vetro o acciaio da plum-cake, lo fatta anche in versione gluteenfrei con farina di riso ottima
ciao @alba, è lo stampo da 33 🙂
Ho fatto questa ricetta e il sapore è ottimo ma ci sono 2 problemi : 1) non viene indicata la dimensione dello stampo e il mio era troppo piccolo per la quantità di impasto. 2) prima dei 50 min di cottura il mio plumcake ha cominciato già a bruciacchiarsi!
Ciao,
Per uno stampo 28x15x6.5 quali sarebbero le dosi ideali?
Grazie 🙂
Squisito! Sono tanti anni che faccio il plum cake all’arancia, ma questa ricetta lo supera 😊
ciao @annarita, hai seguito i tempi di cottura? 🙂
Ciao, ne ho appena fatti dividendo l’impasto in due stampi: sono entrambi inesorabilmente collassati, tipico di quando gli ingredienti sono sbilanciati. Ho pesato tutto e seguito alla lettera, il lievito in polvere da 16 grammi che si trova in commercio in Italia qui non lo vendono, ci sono bustine per soci da 25 grammi, ovviamente ho pesato ed usato solo la quantità’ necessaria. Cosa puo’ essere successo? grazie p.s. la farina era una comunissima di bassa forza
@ale dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Ciao Misya!
Seguo da molto le tue ricette e mi sono trovata davvero molto bene. Ahimè non ho lo stampo per plumcake e vorrei utilizzare uno stampo a cerniera da 26cm di diametro. Come dovrei regolarmi con le dosi?
Carissima i tuoi dolci sono per me una certezza. So che sono equilibrati e di certa riuscita. Vado sul sicuro con te. Appena sfornato un plumcake all’arancia strepitoso. Grazie