Plumcake alle patate

Ricetta Plumcake alle patate di  del 27-03-2020
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Il plumcake alle patate è un rustico delizioso che ho voluto sperimentare sulla falsa riga della focaccia di Nino che vi ho postato un paio di giorni fa. La particolarità di questa ricetta, infatti, è che al suo interno ho inserito delle patate crude (usate patate a pasta gialla!), frullate insieme al rosmarino per dare un rocco rustico e aromatico extra. Il risultato? Un plumcake salato sofficissimo e profumato, che potrete usare al posto del pane per accompagnare un'insalata saporita o un piatto a base di carne tipo il gulash: una vera e propria delizia!

  • Dosi per 1 stampo da 28x10 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Plumcake alle patate
Plumcake alle patate
Procedimento

Come fare il plumcake alle patate

Innanzitutto pelate e lavate le patate e tagliatele a tocchetti; lavate e asciugate il rosmarino e separate gli aghi dai rametti (conservatene un po' da parte per la decorazione).
Mettete patate e rosmarino in un mixer e frullate fino ad avere un composto omogeneo.

In una ciotola capiente, mescolate insieme uova, latte e olio.
A parte, unite farina, sale, pepe, lievito e i formaggi, quindi incorporate gli ingredienti secchi in quelli liquidi.

Aggiungere anche le patate e amalgamate bene.

Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e decorate a piacere con il rosmarino messo da parte.
Infornare in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40-45 minuti.

Il plumcake alle patate è pronto, lasciatelo almeno intiepidire prima di servirlo.

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  1. Utente
    Commento di agathos 13 Maggio 2020 9:00 pm

    Il primo giorno il gusto era buono, ma già il secondo appariva alterato. E sgradevole…

  2. Utente
    Commento di Violet 18 Aprile 2020 1:15 pm

    Fatto settimana scorsa, buonissimo! È uscito un po’ “bagnato”, ma credo sia stato per le patate troppo cariche di acqua

  3. Utente
    Commento di Tina 30 Marzo 2020 2:50 pm

    Grazie per questa rubrica semplice e speciale che spesso consulto perché certa di trovare nuove idee…..ma anche un pizzico di buonumore……grazie…….speriamo vada tutto bene😘

  4. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:57 am

    @laura il secondo. 🙂

  5. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:35 am

    @ely no vanno frullate da crude, si puoi aggiungere ciò che preferisci

  6. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:31 am
  7. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:30 am

    @ely si va fatto come da ricetta, si puoi aggiungere il cotto

  8. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:28 am
  9. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:28 am

    @lucia dipende dai tuoi gusti puoi considerarlo come preferisci

  10. Utente
    Commento di Laura G. 28 Marzo 2020 7:05 pm

    bell’ idea! ti chiedo però cosa intendi con lievito istantaneo: lievito di birra liofilizzato o lievito chimico per torte salate? Grazie

10 di 16 commenti visualizzati

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