Polpette di fagioli

Ricetta Polpette di fagioli di  del 02-11-2016 [Aggiornata il 09-04-2018]
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Le polpette di fagioli sono un modo diverso e simpatico per poter mangiare questi legumi. L'aggiunta di parmigiano e tanto basilico le ha fatti diventare un piatto che ho apprezzato anch'io, che in genere non prediligo i fagioli.
Semplici, economiche e gustose, queste polpette di fagioli conquisteranno la vostra tavola, del resto, che siamo di carne, di verdura o di legumi, nessuno resiste al fascino della polpetta ;)
Ragazze oggi è stata durissima tornare a lavoro, tra la cucciola che mi chiedeva di restare a casa con lei, il cielo grigio e un mal di gola spaventoso, avevo diversi motivi per fare filone, ma il senso di responsabilità ha preso il sopravvento, quindi ecomi qui a scrivervi dalla mia scrivania. Beh amiche, io vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce giornata :*

  • Dosi per 12 polpette:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Polpette di fagioli
Polpette di fagioli
Procedimento

Come fare le polpette di fagioli

Sgocciolate i fagioli, metteteli nel mixer insieme al parmigiano ed il basilico e frullate.
1-fagioli-nel-mixer

Dovreste ottenere un composto denso e omogeneo (se sembra troppo morbido aggiungere un cucchiaio di pangrattato.)
1-impasto-fagioli

Mettete in un piattino del pangrattato e dei semi di sesamo e col composto ottenuto formate delle piccole polpette da impanare.
3-polpette-nel-pangrattato

Ripetete l'operazione per tutte le polpette.
4-polpette-di-fagioli-crude

Riscaldate in padella un filo d'olio e cuocete le polpette finché non risulteranno dorate.
5-friggere-polpette

Le polpette di fagioli sono pronte per essere gustate, buon appetito.
polpette-di-fagiolipolpette-di-fagioli

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  1. Misya
    Commento di Misya 3 Marzo 2021 10:58 am

    @cri forse si :/

  2. Utente
    Commento di Cri 2 Marzo 2021 10:03 pm

    Buonasera Misya,
    Ho seguito la ricetta ma purtroppo sono venuti molli, nonostante abbia aggiunto il pangrattato..:/
    Ho usato i fagioli borlotti, può essere che sia per questo motivo?

    Ti ringrazio

  3. Misya
    Commento di Misya 15 Gennaio 2021 11:15 am

    @bea no puoi farlo certo

  4. Utente
    Commento di Bea 14 Gennaio 2021 12:52 pm

    Ciao 🙂 È un problema preparare prima l’impasto? Ad esempio a pranzo per la cena e, quindi, cuocere le polpette la sera? Grazie ☺️

  5. Utente
    Commento di Agata 17 Giugno 2020 7:37 pm

    @Roberta anche a me è successo lo stesso poi ho aggiunto l uovo e non erano buonissime ma commestibili

  6. Utente
    Commento di Clelia 7 Maggio 2020 6:46 pm

    Ciao! Ricetta provata, polpette buonissime! 😉

  7. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2020 9:31 am

    @roberta sicura di aver seguito bene la ricetta? Se pensi di dover aggiungere un uovo (magari le mie erano più grandi) puoi farlo.

  8. Utente
    Commento di Roberta 1 Maggio 2020 1:03 pm

    Le polpette si spappolano! Forse ci sarebbe stato bisogno dell uovo

  9. Misya
    Commento di Misya 29 Aprile 2020 9:16 am

    @amedea sicura di aver seguito bene la ricetta?

  10. Utente
    Commento di Amedea Rossi 28 Aprile 2020 9:15 pm

    Le polpette si sfaldano in cottura.

10 di 74 commenti visualizzati

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