Polpette di fagioli
Ricetta Polpette di fagioli di Flavia Imperatore del 02-11-2016 [Aggiornata il 09-04-2018]Le polpette di fagioli sono un modo diverso e simpatico per poter mangiare questi legumi. L'aggiunta di parmigiano e tanto basilico le ha fatti diventare un piatto che ho apprezzato anch'io, che in genere non prediligo i fagioli.
Semplici, economiche e gustose, queste polpette di fagioli conquisteranno la vostra tavola, del resto, che siamo di carne, di verdura o di legumi, nessuno resiste al fascino della polpetta ;)
Ragazze oggi è stata durissima tornare a lavoro, tra la cucciola che mi chiedeva di restare a casa con lei, il cielo grigio e un mal di gola spaventoso, avevo diversi motivi per fare filone, ma il senso di responsabilità ha preso il sopravvento, quindi ecomi qui a scrivervi dalla mia scrivania. Beh amiche, io vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce giornata :*
preparazione: 10 min
cottura: 5 min
totale: 15 min
Come fare le polpette di fagioli
Sgocciolate i fagioli, metteteli nel mixer insieme al parmigiano ed il basilico e frullate.
Dovreste ottenere un composto denso e omogeneo (se sembra troppo morbido aggiungere un cucchiaio di pangrattato.)
Mettete in un piattino del pangrattato e dei semi di sesamo e col composto ottenuto formate delle piccole polpette da impanare.
Ripetete l'operazione per tutte le polpette.
Riscaldate in padella un filo d'olio e cuocete le polpette finché non risulteranno dorate.
Le polpette di fagioli sono pronte per essere gustate, buon appetito.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@maura ciao cara, come vedi dalle foto non si spappolano, e come indicato in ricetta se l’impasto ti risulta troppo morbido, aggiungere del pan grattato, sicura di aver seguito bene la ricetta?
Ricetta pessima!!!!le polpette, una volta in padella, si “spappolano” tutte! E poi non c’è nemmeno indicato di mettere il sale ed il pepe! SCONSIGLIATISSIMA!!!!
Davvero semplici e saporite!
Ho provato a fare le polpette e quando le rotolo nel pane sono di consistenza giusta ma appena le faccio cuocere in padella si disfano…cosa posso fare?
@alby ciao cara dai uno sguardo qui
https://www.misya.info/guide/come-cucinare-i-fagioli
Le pellicine dei fagioli rimangono nell’impasto, volendo toglierle che sistema usi? Io ho provato col passa-pomodoro del KCC ma non sono riuscita xche sul setaccio si è formata una sorta di patina e non lasciava passare la polpa! Grazie.
@chiara certo direi a 180° per una 20 di minuti
Si possono cuocere anche in forno? Per la mia bimba di 1 anno vorrei evitare il fritto.. Grazie!
@Paola anche in forno si sciolgono penso per via del formaggio, forse con uova e pangrattato rimangono compatte
Come gia’ segnalato comunico che anche io da tempo non vedo più di dieci commenti che a volte sono utili,ciao