Polpette di fagioli
Ricetta Polpette di fagioli di Flavia Imperatore del 02-11-2016 [Aggiornata il 09-04-2018]Le polpette di fagioli sono un modo diverso e simpatico per poter mangiare questi legumi. L'aggiunta di parmigiano e tanto basilico le ha fatti diventare un piatto che ho apprezzato anch'io, che in genere non prediligo i fagioli.
Semplici, economiche e gustose, queste polpette di fagioli conquisteranno la vostra tavola, del resto, che siamo di carne, di verdura o di legumi, nessuno resiste al fascino della polpetta ;)
Ragazze oggi è stata durissima tornare a lavoro, tra la cucciola che mi chiedeva di restare a casa con lei, il cielo grigio e un mal di gola spaventoso, avevo diversi motivi per fare filone, ma il senso di responsabilità ha preso il sopravvento, quindi ecomi qui a scrivervi dalla mia scrivania. Beh amiche, io vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce giornata :*
preparazione: 10 min
cottura: 5 min
totale: 15 min
Come fare le polpette di fagioli
Sgocciolate i fagioli, metteteli nel mixer insieme al parmigiano ed il basilico e frullate.
Dovreste ottenere un composto denso e omogeneo (se sembra troppo morbido aggiungere un cucchiaio di pangrattato.)
Mettete in un piattino del pangrattato e dei semi di sesamo e col composto ottenuto formate delle piccole polpette da impanare.
Ripetete l'operazione per tutte le polpette.
Riscaldate in padella un filo d'olio e cuocete le polpette finché non risulteranno dorate.
Le polpette di fagioli sono pronte per essere gustate, buon appetito.
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Ho provato a fare le polpette e quando le rotolo nel pane sono di consistenza giusta ma appena le faccio cuocere in padella si disfano…cosa posso fare?
@alby ciao cara dai uno sguardo qui
https://www.misya.info/guide/come-cucinare-i-fagioli
Le pellicine dei fagioli rimangono nell’impasto, volendo toglierle che sistema usi? Io ho provato col passa-pomodoro del KCC ma non sono riuscita xche sul setaccio si è formata una sorta di patina e non lasciava passare la polpa! Grazie.
@chiara certo direi a 180° per una 20 di minuti
Si possono cuocere anche in forno? Per la mia bimba di 1 anno vorrei evitare il fritto.. Grazie!
@Paola anche in forno si sciolgono penso per via del formaggio, forse con uova e pangrattato rimangono compatte
Come gia’ segnalato comunico che anche io da tempo non vedo più di dieci commenti che a volte sono utili,ciao
Grazie della segnalazione, lo dico a chi se ne occupa. 🙂
Ciao Misya, volevo segnalarti che da qualche tempo non riesco a vedere più di una decina di commenti sotto ogni ricetta. Clicco su “mostra altri commenti” ma non succede niente, anche se cambio browser 🙁
E’ un vero peccato perché è sempre utile vedere i consigli dati agli altri.
Spero che si possa risolvere
Ok! 😉