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Spiedini di pollo al pesto

Ricetta di  del 09-06-2017
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Questi spiedini di pollo al pesto sono stati una vera sorpresa! Ho trovato la ricetta su un sito americano e mi ha subito incuriosito l'idea. I tocchetti di petto di pollo vengono infatti ricoperti da un fresco pesto alla genovese e infilati su uno spiedo, alternati con dei piccoli pomodorini, e poi cotti alla piastra. Il risultato è un piatto colorato e dal gusto davvero molto accattivante.
Questa ricetta oggi cade proprio a pennello perchè sono rientrata ieri sera da Parma, dove, nello stabilimento Barilla di Rubiano, ho seguito con molto interesse il loro processo industriale per la produzione del pesto.
E' stato davvero bello vedere su larga scala come funzionano certe cose mentre si mescolano tradizione ed innovazione, sembrava di essere in una puntata di "Come è fatto il cibo" sul canale DMAX ;)  Ma bando alle ciance, se vi va di provare un secondo piatto sfizioso questi spiedini di pollo sono ciò che fa per voi. Un bacino e buona giornata :*

Dosi per 8 spiedini
Per il pesto:
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Spiedini di pollo al pesto
Spiedini di pollo al pesto
Procedimento

Come fare gli spiedini di pollo al pesto

Partite dalla preparazione del peso mettendo gli ingredienti in un mixer per frullarli.
1 pesto nel mixer
2 pesto nel mixer

Tagliate il petto di pollo a tocchetti ed unitelo al pesto che avete appena preparato.
Rigirate la carne per amalgamarla.
3 tgliare pollo

Preparate gli spiedini alternando un tocchetto di carne ad un pomodorini.
4 preparare spiedini

Quando tutti gli spiedini saranno pronti cuoceteli da entrambi i lati per 15 minuti su una griglia ben calda.
5 cuocere spiedini

I vostri spiedini di pollo al pesto sono pronti per essere portati in tavola.
Spiedini di pollo con pesto
Spiedini di pollo al pesto

Videoricetta

TAGS: Ricetta Spiedini di pollo al pesto | Come preparare Spiedini di pollo al pesto | Spiedini di pollo al pesto ricetta 

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  1. Commento di Elisa — 10 ottobre 2018 @ 1:30 pm

    Si possono anche preparare in anticipo e congelare? Cotti o crudi?

  2. Commento di Misya — 27 agosto 2018 @ 11:51 am

    @Sara Se preferisci, non ci sono problemi.

  3. Commento di Sara — 18 agosto 2018 @ 10:54 am

    Si possono cuocere anche al forno?

  4. Commento di Misya — 9 aprile 2018 @ 4:57 pm

    @Debora Grazie mille per il messaggio!

  5. Commento di Debora — 9 aprile 2018 @ 4:13 pm

    Buonissimi e velocissimi da fare!!!

  6. Commento di Misya — 15 gennaio 2018 @ 1:28 pm

    @Adele cinti Complimenti a te!

  7. Commento di Adele cinti — 15 gennaio 2018 @ 12:29 pm

    Questi spiedini sono davvero buoni…Saporiti e il pollo resta tenero…Grande Misya

  8. Commento di Misya — 27 luglio 2017 @ 9:12 am

    @Patrizia Li hai provati? Ti sono piaciuti?

  9. Commento di Misya — 27 luglio 2017 @ 9:12 am

    @Anto😊 Ho paura che il pollo freddo non resti tenero come appena fatto.

  10. Commento di Patrizia — 26 luglio 2017 @ 8:43 pm

    disolito “cosa faccio per cenav ??????? Questa ricetta In maniera semplice veloce senza trascurare valori nutrizionali sapori e aspetto è ottima Ciao alla prossima

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