Spiedini di zucchine

Ricetta Spiedini di zucchine di  del 23-07-2017 [Aggiornata il 24-07-2017]
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Gli spiedini di zucchine sono una ricetta facile da realizzare e molto sfiziosa, da servire sia come un antipasto che un secondo piatto. Prepararli è semplicissimo, basterà affettare in maniera molto sottile le zucchine, farcirle con il ripieno che preferite, formaggio in questo caso ma anche tonno o carne, e fare degli involtini di zucchine che poi verranno infilati in uno spiedo di legno.
Per concludere, irrorate gli spiedini con dell'olio e spolverizzateli con il composto di pangrattato avanzato per ottenere una bella gratinatura. Facile no? Buona domenica a chi passa di qui :*

  • Dosi per 6 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Spiedini di zucchine
Spiedini di zucchine
Procedimento

Come fare gli spiedini di zucchine

Pulite le zucchine e tagliatele, per la loro lunghezza, in fette sottili.
1 tagliare zucchine a fette

Tritate il prezzemolo ed i capperi ed unitelo con il pangrattato, il sale e l'erba cipollina.
Amalgamate gli ingredienti ed utilizzateli per ricoprire le fettine di zucchine.
2 battuto di capperi e pan grattato

Tagliate ora la scamorza a tocchetti ed aggiungetene un po' sulle varie fettine.
Arrotolate quindi una zucchina alla volta.
3 aggiungere formaggio e arrotolare

Infilzate le zucchine man mano nello stecco di legno.
Quando avrete preparato tutti gli spiedini trasferiteli in una teglia ricoperta di carta forno ed irrorateli con l'olio.
4 fare spiedini

Spolverate con del pangrattato e cuocete in forno a 200 °C per 15 minuti.
5 cuocere spiedini copia

I vostri spiedini di zucchine sono pronti per essere serviti.
spiedini di zucchine

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  1. Utente
    Commento di Arianna 9 Giugno 2018 8:20 am

    Buoni, ma lunghi nella preparazione

  2. Misya
    Commento di Misya 8 Agosto 2017 8:58 am

    @Marisa Un abbraccio grandissimo anche a te!

  3. Utente
    Commento di Alice 8 Agosto 2017 8:56 am

    Fatti ieri, Ho dovuto modificare la ricetta perchè se avessi acceso il forno mio marito andava in trattoria!!
    Quindi le ho prima grigliate sulla piastra, poi conditi e passati con il grill a microonde.
    Sono piaciuti e venuti bene, solo che è stato un lavoraccio fare i rotolini con le zucchine cotte..
    A settembre li rifaccio in forno.
    Solo un dubbio: non si rompono a rotolarli da crudi? Li hai tagliati a coltello o con il pelapatate?
    grazie

  4. Utente
    Commento di Marisa 8 Agosto 2017 3:10 am

    Ciao Misya buonissime da fare. .ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

  5. Misya
    Commento di Misya 31 Luglio 2017 5:22 pm

    @J&P A casa mia sono piaciuti molto, se li fai fammi sapere!

  6. Utente
    Commento di Alice 31 Luglio 2017 5:19 pm

    Ciao misya,
    secondo te posso prepararle in anticipo e cuocere la sera? Li terrei in frigo già pronti..
    magari mettendo olio e aromi alla fine

  7. Utente
    Commento di J&P 31 Luglio 2017 3:06 pm

    Buone, veloci da preparare e carine da presentare!!! Da rifare sicuramente!!! 😉

  8. Misya
    Commento di Misya 24 Luglio 2017 10:29 am

    @Lara plevani Con le melanzane puoi vedere quasta ricetta: http://www.misya.info/ricetta/involtini-di-melanzane.htm Mentre per i bimbi puoi vedere in questa sezione: http://www.misya.info/ricette/per-bambini e tantissimi auguri :-*

  9. Utente
    Commento di marty 24 Luglio 2017 9:47 am

    che idea…buonissime!

  10. Utente
    Commento di Elena 23 Luglio 2017 3:19 pm

    Bella ricetta sfiziosa a noi le zucchine ci piacciono molto,adesso ho quelle dell’orto di mio suocero,le preparerò x domani a pranzo.Ciao Misya e buona domenica.@Lara Plevani auguri x il tuo 2 bimbo 👶.

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