Tarallini cacio e pepe

Ricetta Tarallini cacio e pepe di  del 22-01-2021
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I tarallini cacio e pepe sono degli stuzzichini saporiti, variante di versioni più classiche, come i tarallini ai semi di finocchio. Da un po' di tempo si iniziano a diffondere anche versioni alternative, come quelle ai semi di chia, e ho pensato che a casa mia potessero apprezzare anche anche questi taralli cacio e pepe. In effetti, li hanno spazzolati in men che non si dica, quindi direi che sono stati un bel successo... in più la ricetta è facile e, riposo a parte, anche veloce, per cui cosa state aspettando? ;)

  • Dosi per circa 40 tarallini:
  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 1 ora + 30 min di riposo
Tarallini cacio e pepe
Tarallini cacio e pepe
Procedimento

Come fare i tarallini cacio e pepe

Mettete in una ciotola farina e semola e mescolate, poi aggiungete pecorino, sale, pepe, olio e vino e impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Riprendete l'impasto e iniziate a ricavare dei cordoncini spessi circa 1 cm e lunghi 8-10 cm.
Unite quindi le estremità per creare la classica forma a L (corsiva, minuscola).

Man mano che sono pronti, disponete i taralli sulla teglia del forno rivestita di carta forno.
Cuocete per circa 20 minuti in forno statico preriscaldato a 220°C.

I tarallini cacio e pepe sono pronti, lasciateli almeno intiepidire prima di servirli.

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2021 10:47 am

    @michela perche non va fatto

  2. Utente
    Commento di Michela 23 Gennaio 2021 2:35 pm

    Perché non li fai bollire prima di metterli in forno?

  3. Utente
    Commento di Silvia 23 Gennaio 2021 1:22 pm

    @Silvia scusa! Vengo da notte in bianco per incubi bambino! Ho letto meglio!

  4. Utente
    Commento di Silvia 23 Gennaio 2021 1:15 pm

    Quanti taralli vengono?

  5. Utente
    Commento di Silvia 23 Gennaio 2021 12:32 pm

    È possibile sostituire il pecorino con il parmigiano? Grazie! ❤️

  6. Utente
    Commento di Chicca 22 Gennaio 2021 1:29 pm

    Mi fanno vedere l’acquolina in bocca.

10 di 6 commenti visualizzati

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