Torta di mele senza burro

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Ricetta Torta di mele senza burro del 11-09-2015 [Aggiornata il 28-11-2018]

Oggi vi propongo la torta di mele senza burro, una ricetta delle sorelle Simili, maestre panificatrici e sempre fonte di ricette dall'ottima riuscita. Questa torta di mele è molto, molto melosa e, a differenza di altre ricette che portano la dicitura "senza burro" ma che poi contengono l'olio, è realmente priva di grassi. Ebbene, l'aria si è rinfrescata e l'autunno è alle porte (Sigh, Sob, Sgrunt) e si è ripresentata la voglia di preparare i dolci classici di questo periodo, e nonostante la ricetta della torta di mele tradizionale di mia mamma non la cambierei per nessuna al mondo, mi piace sperimentare ogni tanto qualcosa di nuovo anche in questo genere, poi magari farò una hit parade ;) Ragazze è stata una settimana durissima, sono davvero felice che sia finita perchè non ne potevo più, spero che a voi vada meglio, un baciotto :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 45 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Torta di mele senza burro
Torta di mele senza burro
Procedimento

Come fare la torta di mele senza burro

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola, poi irroratele con il succo del limone e la buccia grattugiata dell'agrume.
1 lavare mele
4 affettare mele

A parte montate le uova con lo zucchero e montatele fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
2 uova e zucchero

Unite il latte continuando a montare.
5 montare uova e zucchero

Poi aggiungete la farina ed il lievito e lavorate bene per ottenere un composto omogeneo.
5 aggiungere farina
6 aggiungere farina

Aggiungete il composto ottenuto nella ciotola con le mele e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.
7 aggiungere mele

Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.
7 versare impasto in tortiera

Cuocete la torta di mele in forno a 180°C per circa 45 minuti.
8 sfornare torta

Lasciate intiepidire e servite.
Torta di mele senza burro
Torta_di_mele_senza_burro

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  1. Misya
    Risposta di Misya 29 Settembre 2023 data commento 12:46 pm
  2. Utente
    Commento di Pino 28 Settembre 2023 data commento 5:17 pm

    Buongiorno Misya, volevo chiederti se con questa ricetta era possibile usare invece dello zucchero il dolcificante Stevia o un altro tipo e la dose .
    Grazie

  3. Utente
    Commento di Tonia 6 Febbraio 2023 data commento 11:03 pm

    Squisita,
    Ho usato il atte senza lattosio ” zimil”
    Ho eseguito tutti passaggi suggeriti
    Veramente da ripetere ❤️

  4. Utente
    Commento di Andrea 6 Novembre 2022 data commento 9:10 am

    Buonissima

  5. Utente
    Commento di Rita 6 Novembre 2022 data commento 8:10 am

    Buonissima, grazie

  6. Misya
    Risposta di Misya 3 Ottobre 2022 data commento 9:12 am

    @annetta direi di si

  7. Utente
    Commento di Annetta 1 Ottobre 2022 data commento 11:31 am

    Ciao, vorrei provarla ma vorrei farla senza lattosio. Se usassiad esempio del latte zymil basterebbe mantenere le stesse quantità o potrei sostituire il latte con altro?

  8. Misya
    Risposta di Misya 20 Settembre 2022 data commento 10:09 am

    @cinziadeangelis in realtà le dosi sono esatte, sicura di aver seguito bene la ricetta?

  9. Utente
    Commento di Cinzia De Angelis 18 Settembre 2022 data commento 2:59 pm

    non è venuta . secondo me poca farina

  10. Misya
    Risposta di Misya 21 Settembre 2021 data commento 9:54 am

    Sono contentissima @anna! :*

10 di 144 commenti visualizzati

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