Torta di mele senza burro

Ricetta Torta di mele senza burro di  del 11-09-2015 [Aggiornata il 28-11-2018]
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Oggi vi propongo la torta di mele senza burro, una ricetta delle sorelle Simili, maestre panificatrici e sempre fonte di ricette dall'ottima riuscita. Questa torta di mele è molto, molto melosa e, a differenza di altre ricette che portano la dicitura "senza burro" ma che poi contengono l'olio, è realmente priva di grassi. Ebbene, l'aria si è rinfrescata e l'autunno è alle porte (Sigh, Sob, Sgrunt) e si è ripresentata la voglia di preparare i dolci classici di questo periodo, e nonostante la ricetta della torta di mele tradizionale di mia mamma non la cambierei per nessuna al mondo, mi piace sperimentare ogni tanto qualcosa di nuovo anche in questo genere, poi magari farò una hit parade ;) Ragazze è stata una settimana durissima, sono davvero felice che sia finita perchè non ne potevo più, spero che a voi vada meglio, un baciotto :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta di mele senza burro
Torta di mele senza burro
Procedimento

Come fare la torta di mele senza burro

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola, poi irroratele con il succo del limone e la buccia grattugiata dell'agrume.
1 lavare mele
4 affettare mele

A parte montate le uova con lo zucchero e montatele fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
2 uova e zucchero

Unite il latte continuando a montare.
5 montare uova e zucchero

Poi aggiungete la farina ed il lievito e lavorate bene per ottenere un composto omogeneo.
5 aggiungere farina
6 aggiungere farina

Aggiungete il composto ottenuto nella ciotola con le mele e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.
7 aggiungere mele

Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.
7 versare impasto in tortiera

Cuocete la torta di mele in forno a 180°C per circa 45 minuti.
8 sfornare torta

Lasciate intiepidire e servite.
Torta di mele senza burro
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  1. Utente
    Commento di Antonio 2 Novembre 2020 7:43 pm

    torta appena sfornata, non è altissima ma è comunque lievitata, al primo assaggino e davvero buona!
    Grazie

  2. Utente
    Commento di Patrizia 11 Ottobre 2020 5:44 pm

    @Valentina stiamo parlando della teglia, che volendo puoi ungere con dell’olio come ho fatto io, oppure foderarla con della carta forno. Di burro e grassi non c’è neanche l’ombra. Io l’ho appena sfornata l’aspetto è ottimo, per il sapore devo aspettare che si raffreddi un attimo 🙂

  3. Misya
    Commento di Misya 21 Settembre 2020 11:47 am

    @valentina puoi usare dello staccante spray

  4. Utente
    Commento di Valentina 20 Settembre 2020 11:08 am

    “Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato” ma non era senza burro? 🤔

  5. Utente
    Commento di Anna 29 Aprile 2020 6:27 pm

    Ciao non so cosa ho sbagliato mi si è spaccata secondo me po a farina e troppe mele non mi ha lievitato

  6. Utente
    Commento di Claudia 18 Aprile 2020 4:56 pm

    Ciao a tutti….lo infornata ora torta di mele senza burro

  7. Misya
    Commento di Misya 18 Novembre 2019 12:37 pm

    @silvia si volendo si. 🙂

  8. Utente
    Commento di Silvia 15 Novembre 2019 12:43 pm

    Le mele si possono frullare?

  9. Utente
    Commento di Daniela 29 Maggio 2019 2:10 pm

    Buonissima

  10. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 10:49 am

    @Erika Complimenti!

10 di 133 commenti visualizzati

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